Диетические свойства:

Какую имеет калорийность салат Оливье с колбасой и майонезом, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

«Стандартный» рецепт «Оливье», по которому его готовили в Советском Союзе, включает в себя следующие ингредиенты: отварные куриные яйца, колбасу «Докторская», соленые огурцы, отваренный картофель, горошек консервированный, репчатый лук.

Для его приготовления, все вышеперечисленные продукты нарезаются кубиками (кроме, естественно, горошка), перемешиваются и заправляются майонезом. Такой салат будет по плечу даже начинающей хозяйке. Тем более, что времени на его приготовление много не потребуется.

Следует отметить, что в изначальном, авторском варианте рецепта, он заправлялся не майонезом, а сметаной (либо кефиром). Такое блюдо, с легкой заправкой, будет хорошим для людей, сидящих на диете. Можете также заменить майонез на более легкий.

Если он готовиться без использования майонеза, к примеру, со сметаной – можно получить довольно полезное блюдо. Картофель, лук, горошек, огурцы и яйца содержат много важных для нас витаминов и минералов.

Сколько калорий в салате Оливье с колбасой и майонезом?

А вот сколько:

Готовим салат такому рецепту:

Продукты:

• Яйца куриные — 7 шт. — (672 ккал)
• Картофель средний — 6 шт. — (820 ккал)
• Морковь средняя- 2 шт. — (35 ккал)
• Огурцы соленые — 2 шт. — (17 ккал)
• Зеленый горошек консервированный — 400 г. — (220 ккал)
• Колбаса вареная «Докторская»- 400 г. — (1028 ккал)
• Майонез Calve Легкий — 200 мл. — (508 ккал)
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить:

• Яйца сварить вкрутую.
• Картофель и морковь вымыть и отварить в подсоленной воде.
• Открыть банку с горошком, слить жидкость и выложить в миску.
• Огурцы нарезать некрупными кубиками и добавить к гороху.
• Овощи охлаждаем, нарезаем кубиками и добавляем к салату.
• Заправляем салат майонезом, перчим, солим перемешиваем.
• Салат готов.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность салата Оливье с колбасой и майонезом, на 100 грамм, составляет:

122 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 5,2

Жиры – 6,9

Углеводы – 8,4

А если вместо легкого майонеза взять традиционный «Провансаль», то калорийность салата будет

149 ккал

И еще:

Прямым противопоказанием к употреблению оливье с майонезом являются заболевания поджелудочной железы.