Диетические свойства:

Какая калорийность крабового салата без майонеза, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Крабовые палочки из которых готовят это блюдо — это продукт из рыбного белка (сурими) или измельчённого мяса белой рыбы. Название получили из-за того, что цветом и вкусом напоминают крабовое мясо.

Впервые крабовые палочки изготовили в Японии в 1973 году, в том же году первый завод по их изготовлению появился и в России. До сих пор их производят только в Японии и России, в других странах этот продукт считается экзотикой.

Чаще всего для производства крабовых палочек используют мясо тресковых пород рыб – минтая, хека, путассу.

Из-за особой технологии приготовления белок в в них остаётся в неизменном виде и сохраняет все свои полезные свойства. Для производства крабовых палочек используют только филе рыбы, его измельчают, рыбный фарш промывают несколько раз, затем пропускают через центрифугу. На выходе получается белая пластичная масса без цвета и запаха. По сути, приготовленная масса – это чистый рыбный белок, вкус и запах ему придают позже, добавляя ароматизаторы, усилители вкуса и красители.

В кулинарии крабовые палочки применяют для приготовления салатов и закусок, их также можно фаршировать.

Сколько калорий в крабовом салате без майонеза?

А вот сколько:

Готовим салат такому рецепту:

Продукты: на 6 порций:

• Крабовые палочки — 200 г. — (146 ккал)
• Кукуруза консервированная — 140 г. — (167 ккал)
• Рис отварной — 2 ст. ложки. — (46 ккал)
• Яйца — 2 шт. — (192 ккал)
• Сметана 20% — 100 г. — (206 ккал)
• Зелень – по вкусу.

Как готовить:

• Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде и мелко нарезать.
• Палочки мелко нарезать.
• Зелень нарезать.
• Консервированную кукурузу откинуть на сито.
• Все ингредиенты заправить майонезом и перемешать.
• Салат переложить в салатник и украсить зеленью.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность крабового салата без майонеза, на 100 грамм, составит:

126 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 5,6

Жиры – 6,3

Углеводы – 8,0