Диетические свойства:

Какую имеет самса с курицей калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Самса — это блюдо узбекской и таджикской кухонь, пирожки из слоёного теста. Чаще всего в нее в качестве начинки кладут баранину с пряными травами, а чтобы она получилась сочной, в фарш добавляют много лука. Для приготовления начинки также используют тыкву, творог и пр. Это блюдо может быть любой формы, но обычно готовят треугольные пирожки.

Сколько калорий в самсе с курицей?

А вот сколько:

Калорийность самсы с курицей, на 100 грамм, составляет:

169 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,3

Жиры – 8,2

Углеводы –23,2

Если приготовить ее по такому рецепту:

Продукты на 12 порций:

Для теста:

• Мука пшеничная — 0,5 кг. — (1710 ккал)
• Масло сливочное — 100 г. — (748 ккал)
• Вода — 250 мл.
• Соль — 1 ч. ложка.
• Яйцо куриное — 1 шт. — (78 ккал)

Для начинки:

• Фарш куриный — 0,6 кг. — (85 ккал)
• Лук репчатый — 2 шт. — (82 ккал)
• Соль — 0,5 ч. ложки.
• Перец черный молотый — по вкусу.

Как готовить:

• Замесите тесто, для этого в просеянную муку добавьте соленую воду, хорошо вымесите и дайте ему отдохнуть не менее получаса.
• Добавьте в мясной фарш соль, перец и мелко нашинкованный лук.
• Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и промажьте его поверхность растопленным сливочным маслом, скрутите тесто в колбаску. Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть. Уберите колбаски в морозильную камеру на час.
• Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные части и раскатайте лепешечки.
• На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно скрепляем концы.
• Самсу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, промазываем яйцом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.

А калорийность 1 шт самсы с курицей, приготовленной по такому рецепту:

220 ккал

И еще:

Чтобы снизить количество калорий в этом блюде, используйте нежирные части курицы или индюшки, то есть грудки, подойдет также нежирная говядина.