Диетические свойства:

Сколько калорий в тирамису, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Тирамису — это один из наиболее известных итальянских десертов. Его история – самая противоречивая в итальянской кухне. Кто-то утверждает, что его готовили ещё в XVII веке, кто-то связывает его происхождение с серединой прошлого века и банальной попыткой одного кондитера продать зачерствевшее печенье. Так или иначе, тирамису – истинно итальянский десерт, так как его основные ингредиенты – итальянские печенье савоярди и сыр маскапоне.

Основой настоящего тирамису является сыр маскарпоне. А его делают только в одной провинции Италии Ломбардии из жирных сливок. Он похож на мягкое масло. Прослаивают это лакомство воздушным печеньем — савойарди. Его делают из белка, сахара и муки и оно имеет форму трубочек. Неповторимый вкус этому десерту придает вино Марсала, это вино родом из Сицилии, его очень любят повара. Марсалу смешивают с кофе и цитрусовыми.

Хотя рецепт классического тирамису довольно прост, вы можете встретить не только много его разновидностей, но и множество форм и способов приготовления.

Сколько калорий в тирамису?

А вот сколько:

Калорийность тирамису классического со сливками без яиц, на 100 грамм, составляет:

375 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) тирамису в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,7

Жиры – 18,5

Углеводы – 30,5

Если десерт приготовлен по такому рецепту:

Продукты:

• Печенье савоярди — 10 шт. — (302 ккал)
• Сыр маскарпоне — 120 г. — (494 ккал)
• Сливки 33% — 70 мл. — (200 ккал)
• Сахарная пудра — 1 ст. ложка — (75 ккал)
• Кофе растворимый — 1 ч.л. — (14 ккал)
• Шоколад молочный или темный — 25 г. — (137 ккал)
• Коньяк (по желанию) — 1 ст. ложка — (36 ккал)

Как готовить:

• Охлажденные сливки перелейте в глубокую емкость, добавьте сахарную пудру и взбейте блендером.
• Маскарпоне поместите в чашу со взбитыми сливками и перемешайте ложкой до однородности.
• В 80 мл горячей воды растворите кофе, остудите добавьте коньяк . Окуните печенье в кофе одной стороной и выкладывайте их в плоскую посудину влажной стороной вверх, печенье постепенно равномерно пропитается. Сверху распределите половину крема.
• Сделайте еще один слой из печенья, смоченного в кофе и накройте поверхность остатками крема.
• Сверху натрите на крупной терке шоколад и поставьте в холодильник пропитываться на 5-6 часов, а лучше на ночь.

А:

Калорийность конфет тирамису Сладуница, на 100 грамм, составляет:

430 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,0

Жиры – 19,0

Углеводы – 63,0

А вот:

Калорийность торта тирамису, на 100 грамм, составляет:

320 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,0

Жиры – 15,0

Углеводы – 40,0

И еще:

Если вы опасаетесь применения в рецепте сырых яиц, то их можно заменить жирными сливками. Однако, следует учитывать, что этот десерт и так сам по себе очень калорийный, а добавление жирных сливок сделает его еще более сытным и тяжелым для пищеварения.