Котлета из индейки жареная: калорийность, рецепт и секреты приготовления
Жареная котлета из индейки — это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для тех, кто следит за своим питанием. Мясо индейки славится низким содержанием жира и высоким уровнем белка, что делает такие котлеты отличным выбором для здорового образа жизни. В этой статье мы поделимся простым рецептом жареных котлет из индейки, рассчитаем их калорийность и БЖУ на 100 грамм, а также дадим советы для идеального результата.
Сколько калорий в жареных котлетах из индейки?
А вот сколько:
Калорийность жареных котлет из индейки на 100 грамм составляет:
194 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 19,5 г
- Жиры: 12,2 г
- Углеводы: 6,7 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я рекомендую этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 550 г готового блюда):
- Фарш из индейки (10% жирности) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Хлеб белый (черствый) — 50 г
- Молоко (2,5% жирности) — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Растительное масло (для жарки) — 10 г (1 ст. л.)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка хлеба. Залейте хлеб молоком и оставьте на 5–10 минут до размокания. Затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
- Измельчение лука. Лук мелко нарежьте или натрите на терке для сочности.
- Смешивание фарша. В миске соедините фарш из индейки, размоченный хлеб, яйцо, лук, соль и перец. Хорошо вымесите массу до однородности.
- Формирование котлет. Сформируйте котлеты весом около 80–100 г каждая.
- Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
- Подача. Подавайте горячими с овощами, картофелем или легким соусом.
Почему стоит выбрать котлеты из индейки?
Котлеты из индейки имеют множество преимуществ:
- Диетический состав. Индейка содержит меньше жира, чем говядина или свинина.
- Питательность. Высокое содержание белка и микроэлементов, таких как цинк и селен.
- Универсальность. Жареные котлеты идеально сочетаются с любым гарниром или соусом.
Мои советы для идеальных котлет:
- Сочность. Добавьте в фарш немного тертого кабачка или моркови, чтобы котлеты не были сухими.
- Корочка. Для более хрустящей текстуры обваляйте котлеты в панировочных сухарях перед жаркой.
- Аромат. Используйте специи, такие как чеснок, тимьян или паприка, для усиления вкуса.
Польза жареных котлет из индейки:
Индейка — диетическое мясо, богатое белком и полезными микроэлементами. Калорийность в 194 ккал на 100 г позволяет включать такие котлеты в рацион даже при контроле веса. Минимальное количество масла для жарки сохраняет их легкость, а белок поддерживает мышцы и дает длительное чувство сытости.
Заключение:
Жареные котлеты из индейки — это простой и вкусный способ разнообразить меню. С калорийностью около 194 ккал на 100 грамм и высоким содержанием белка они идеально подходят для здорового питания. Приготовьте их по нашему рецепту и наслаждайтесь нежным вкусом без лишних калорий!