Смешанные котлеты из свинины и индейки сочетают сочность свиного фарша с диетическими свойствами индейки. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет уменьшить калорийность рациона, не жертвуя вкусом. В статье вы найдете подробный рецепт, точный расчет калорийности и полезные кулинарные советы.

Сколько калорий котлетах из свинины и индейки?

А вот сколько:

Калорийность котлет из свинины и индейки на 100 грамм составляет:

205 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 19,0 г
• Жиры: 9,0 г
• Углеводы: 6,0 г

Если приготовить их по такому рецепту:

Я рекомендую классический рецепт:

Ингредиенты (на 8 котлет):

1. Фарш индейки (грудка) — 400 г
2. Фарш свиной (лопатка) — 300 г
3. Лук репчатый — 1 крупная луковица (150 г)
4. Чеснок — 3 зубчика
5. Яйцо — 1 шт.
6. Овсяные хлопья — 60 г
7. Молоко 1% — 80 мл
8. Соль, перец — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление фарша:
   1. Замочите овсяные хлопья в молоке на 10 минут
   2. Измельчите лук и чеснок в блендере
   3. Смешайте оба вида фарша, яйцо, лук, чеснок и размоченные хлопья
   4. Добавьте специи, тщательно вымесите (7-10 минут)
2. Формирование:
   1. Сформируйте котлеты толщиной 2-2,5 см
   2. Для жарки: обваляйте в панировочных сухарях (по желанию)
3. Приготовление:
   1. Жарка: 4-5 мин с каждой стороны на среднем огне

Сравнение калорийности в зависимости от способов приготовления:

1. На пару: 160-180 ккал
2. Запечённые: 175-195 ккал
3. Жареные: 195-215 ккал

Мои секреты идеальных котлет:

1. Пропорции мяса: Оптимальное соотношение индейки и свинины — 60:40
2. Для сочности: Добавьте 2 ст.л. натурального йогурта
3. Диетический вариант: Замените яйцо белками, овсянку — отрубями
4. Без глютена: Используйте кукурузную муку вместо овсяных хлопьев

Подача и хранение:

Идеальные гарниры:

1. Пюре из цветной капусты
2. Киноа с овощами
3. Свежий салат с авокадо
4. Тушёные кабачки

Хранение:

1. В холодильнике: 3 дня
2. В морозилке: 2 месяца
3. Разогрев: в духовке (10 мин при 160°C)

Заключение:

Котлеты из смеси свинины и индейки — разумный компромисс между вкусом и пользой. Они получаются сочными, но содержат на 25% меньше жира, чем чисто свиные. Попробуйте этот рецепт — ваши домашние оценят нежный вкус и вы будете уверены в пользе блюда!