Крем-суп со сливками — это нежное, ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для уютного обеда или ужина. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный крем-суп со сливками, раскроем его калорийность и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 грамм, а также поделимся советами по приготовлению.

Сколько калорий в крем-супе со сливками?

А вот сколько:

Калорийность крем-супа со сливками на 100 грамм составляет:

132 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 3,8 г
• Жиры: 9,2 г
• Углеводы: 10,1 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Картофель — 300 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Сливки 20% — 200 мл

Куриный бульон — 500 мл

Сливочное масло — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Укроп/петрушка — для подачи

Пошаговое приготовление:

Подготовка овощей

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.

Лук мелко порубить.

Обжарка лука и моркови

В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности (2-3 мин).

Добавить морковь, готовить еще 5 минут на среднем огне.

Основная варка

Добавить картофель, залить горячим бульоном.

Варить 15-20 минут до мягкости овощей.

Приготовление крема

Погружным блендером измельчить суп до однородности.

Влить сливки, прогреть 2-3 минуты (не кипятить!).

Приправить солью и перцем по вкусу.

Подача

Разлить по тарелкам, украсить зеленью.

Идеально сочетается с сухариками или гренками.

Как снизить калорийность блюда?

Используйте сливки 10% вместо 20% — уменьшит калорийность на 15-20%.

Замените часть картофеля цветной капустой или кабачком.

Готовьте на овощном бульоне вместо куриного.

Обжаривайте овощи на оливковом масле (1 ст.л. вместо сливочного).

Мои советы:

✔ Для более насыщенного вкуса добавьте 50 г плавленого сыра при взбивании.
✔ Храните суп в холодильнике не более 2 дней.
✔ Перед подачей можно добавить ложку йогурта вместо сливок.