Курица с грибами в духовке: калорийность, БЖУ, рецепт
Этот рецепт особенно хорош своей простотой и универсальностью. Блюдо получается сочным, ароматным и при этом не слишком калорийным, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Сколько калорий в курице с грибами в духовке?
А вот сколько:
Калорийность курицы с грибами в духовке на 100 грамм составляет:
145 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 14,8 г
- Жиры: 8,2 г
- Углеводы: 3,5 г
Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:
Ингредиенты (на 4 порции):
Основные компоненты:
Куриные бедра (или грудка) — 600 г
Шампиньоны свежие — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Для маринада:
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Сушеный тимьян — ½ ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем
Грибы очистить и нарезать четвертинками
Лук нарезать полукольцами
Чеснок измельчить
Приготовление маринада:
В миске смешать оливковое масло, соевый соус и горчицу
Добавить все специи и чеснок, тщательно перемешать
Маринование курицы:
Куриные бедра залить маринадом, хорошо перемешать
Оставить мариноваться минимум на 30 минут (можно на 2-3 часа в холодильнике)
Подготовка к запеканию:
На противень выложить лук и грибы
Сверху разместить курицу вместе с маринадом
Накрыть фольгой
Запекание:
Разогреть духовку до 180°C
Запекать под фольгой 30 минут
Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до румяной корочки
Мои советы:
Приготовление:
Для более насыщенного вкуса используйте смесь шампиньонов и лесных грибов
Куриные бедра можно заменить грудкой, но время запекания сократить на 10 минут
Чтобы блюдо получилось более сочным, не пересушивайте его в духовке
Варианты приготовления:
Добавьте картофель или овощи для запекания вместе с курицей
Используйте сливки для создания более нежного соуса
Попробуйте добавить немного белого вина в маринад
Подача:
Украсьте свежей зеленью перед подачей
Подавайте с овощным салатом или рисом
Отлично сочетается с соусом из сметаны и чеснока