Эта закуска станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря сбалансированному составу тарталетки получаются сытными, но не тяжелыми. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и хрустящего теста никого не оставит равнодушным.

Сколько калорий в тарталетках с курицей и грибами?

А вот сколько:

Калорийность тарталеток с курицей и грибами на 100 грамм составляет:

213 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 12,6 г
• Жиры: 14,2 г
• Углеводы: 9,8 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 12 тарталеток):

Для основы:

12 готовых песочных тарталеток

Для начинки:

300 г куриного филе

200 г шампиньонов

1 небольшая луковица

150 мл сливок 20%

1 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. муки

50 г твердого сыра

Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Для украшения:

Зелень петрушки

Веточки укропа

Пошаговый рецепт:

Приготовление начинки:

Куриное филе отварить до готовности (20 минут), нарезать мелкими кубиками

Лук мелко нашинковать, грибы нарезать пластинками

На сливочном масле обжарить лук до прозрачности

Добавить грибы, жарить 5-6 минут до испарения жидкости

Всыпать муку, перемешать

Влить сливки, добавить специи, тушить 3-4 минуты

Соединить с курицей, остудить

Наполнение тарталеток:

Аккуратно наполнить тарталетки начинкой

Посыпать тертым сыром

Запекание:

Разогреть духовку до 180°C

Запекать 7-10 минут до расплавления сыра

Украсить зеленью перед подачей

Мои рекомендации:

Секреты приготовления:

Для хрустящих тарталеток предварительно подсушите их 5 минут в духовке

Начинку следует полностью остудить перед наполнением

Не перегружайте тарталетки — начинка должна быть чуть ниже краев

Для золотистой корочки включите гриль на последние 2 минуты

Вариации рецепта:

Добавьте 50 г обжаренного бекона для пикантности

Используйте смесь грибов (шампиньоны + лисички)

Замените сливки на сметану 15%

Попробуйте вариант с добавлением плавленого сыра

Подача и оформление:

Разместите на деревянной доске с виноградом

Украсьте каплями бальзамического крема

Подавайте с шпажками для удобства

Отлично сочетается с сухим белым вином

Хранение:

В холодильнике — до 24 часов

Разогревайте в духовке при 160°C 5-7 минут

Не рекомендуется замораживание (тесто может размокнуть)