Диетические свойства:

Сколько калорий в омлете с помидорами, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Омлет — французское блюдо, которое приобрело большую популярность во всем мире. При приготовлении классического его варианта, яйца взбалтываются с молоком, мукой, водой и пр. Получившаяся смесь обжаривается на сковороде в масле. Нередко внутрь сложенного пополам омлета кладут какую-либо начинку: обжаренные или тушёные грибы, рубленую зелень, кусочки ветчины и пр. Многие национальные кухни имеют свои рецепты аналогичного блюда. Названия, правда, у них другие. Например, в Италии готовят фриттату, в Испании – тортилью и т. д.

Среди исследователей есть мнение, что его предшественником  было блюдо, которое готовили ещё в Древнем Риме. Жители «Вечного города» соединяли яйца, молоко и мёд, а затем обжаривали эту смесь.

Основное правило в приготовлении идеального омлета – все продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца следует достать из холодильника заранее, с вечера. Готовя смесь для этого блюда, не нужно слишком ее взбивать, достаточно взболтать вилкой.

Это блюдо, благодаря своему витаминному составу (витамины А, В и Е), обеспечивает укрепление кожных покровов и выработку эластина и коллагена, полезно для сетчатки глаз. Благодаря молоку, если оно присутствует в его составе, в наш организм поступают и хорошо усваиваются фосфор и кальций, которые необходимы для здоровья костей, сердечных стенок, а также волос и ногтей. Свободные радикалы в комплексе с минералами, которые содержит омлет, предупреждают преждевременное старение и позитивно сказываются на всех метаболических процессах в организме.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность омлета с помидорами, на 100 грамм, составляет:

111 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 5,8

Жиры – 3,7

Углеводы – 2,0

Если он был приготовлена по такому рецепту:

Продукты:

• Яйца -2 шт. — (157 ккал)
• Молоко 2,5% — 30 мл. — (15 ккал)
• Помидор — 1 шт. — (20 ккал)
• Масло сливочное — 10 г. — (75 ккал)
• Соль, зелень петрушки — по вкусу;

Как готовить:

• Яйца взбиваем с молоком и солим по вкусу, зелень промываем и мелко измельчаем, помидор моем и режем кубиками или тонкими ломтиками.
• В миску с яичной смесью выкладываем помидор и зелень, все перемешиваем, чтобы продукты равномерно распределились, на сковороде растапливаем сливочное масло и вливаем смесь для омлета.
• Готовим на маленьком огне под закрытой крышкой с отверстием (чтобы выпаривалась лишняя влага), как только верх загустеет, выключаем огонь и режем его на порционные куски.

И еще:

Потенциально вредным может быть только жареный омлет (конечно, если нет аллергии на яйца). Желтки несут в себе минимальное количество холестерина, который способен проявить свое незначительное негативное влияние только при злоупотреблении данным блюдом. Чем больше масла и растительных жиров используют в его приготовлении, тем меньше будет питательная ценность готового блюда.