Диетические свойства:

Какую имеет спаржа маринованная калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Итак:

Основная польза спаржи для сосудов и сердца заключается во входящем в ее состав кумарине. В народной медицине применяется для стабилизации сердечных сокращений, лечения гипертонии, улучшения кровотока в периферических сосудах. Свободные радикалы, мочевина, нитраты выводятся из организма благодаря соединениям минеральных солей. В кулинарии используют молодые побеги белого цвета. Спаржа очень хороша в вареном виде для салатов, винегретов, гарниров, приправленных, например, оливковым маслом или каким-либо соусом, добавляют ее в супы, запекают со смесью яйца и молока и сухарями.

Ее также консервируют, при этом совершенно не теряются ее многочисленные полезные свойства.

Сколько калорий в маринованной спарже?

А вот сколько:

Калорийность маринованной спаржи, на 100 грамм, составляет:

108 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,5

Жиры – 9,2

Углеводы – 6,3

Если она была приготовлена по такому рецепту:

Продукты:

• Морковь 200 гр. — (64 ккал)
• Спаржа зеленая 200 гр. — (40 ккал)
• Кунжут 20 гр. — (113 ккал)

Маринад:

• Оливковое масло 30 мл. — (269 ккал)
• Винный уксус белый 20 мл. — (3 ккал)
• Сахар 5 гр. — (18 ккал)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Тмин 1 гр. — (4 ккал)
• Чеснок 10 гр. — (14 ккал)

Как готовить:

• Морковку помыть, очистить и натереть на терке для овощей по-корейски.
• Спаржу промыть, отрезать жесткую часть у основания, немного отварить в кипящей воде (примерно 3 минуты), после чего сразу же поместить в ледяную воду, чтобы спаржа не потеряла цвет,  настрогать ее на тонкие полоски.
• В отдельной миске смешать оливковое масло, винный уксус, сахар, соль, перец, щепотку тмина, измельченный чеснок и перемешать.
• В салатнике смешать спаржу и морковь, полить маринадом, добавить кунжут, снова перемешать и дать настояться минут 10-15.