Диетические свойства:

Какую имеют сырники на рисовой муке калорийность, какие есть у них диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Мука, получаемая путём помола риса. Употребляют ее около половины населения земного шара.

Производят рисовую муку в основном из белого риса, но бывает мука из коричневого, красного и даже чёрного риса.

Благодаря тому, что в рисе нет глютена, рисовую муку часто вкключают в диетическое и детское питание. Но ввиду отсутствия в ней глютена, такая мука совершенно не подходит для дрожжевого теста. Поэтому для дрожжевой выыпечки используют смесь рисовой и пшеничной муки в пропорции 1:5.

Из-за низкого содержания клейковины выпечка и кондитерские изделия из рисовой муки готовят зачастую на пару и получаются они рассыпчатыми. Обжаренные во фритюре изделия выходят легкими и имеют тонкую пузыристую корочку.

Сколько калорий в сырниках на рисовой муке?

А вот сколько:

Калорийность сырников на рисовой муке, на 100 грамм, составляет:

163 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 15,0

Жиры – 7,2

Углеводы – 28,9

Если их приготовить по такому рецепту:

Продукты:

• творог 5% — 200 г. — (242 ккал)
• куриное яйцо — 1 шт. — (78 ккал)
• мука рисовая — 1 ст.л. — (74 ккал)
• сахар — 1 ч.л. — (19 ккал)
• масло растительное для жарки — 1 ч.л. — (45 ккал)

Как готовить:

• Разбить в миску яйцо, туда же выложить творог, рисовую муку и сахар.
• Тщательно перемешать.
• Сковородку разогреть, добавить масло, сформировать сырники, выложить на сковороду и обжарить до румяной корочки.
• Перевернуть на другую сторону и закрыв сковородку крышкой на малом огне дожарить сырники до готовности.

Эта же статья на канале Яндекс Дзен