Чем полезен гречневый суп?

Какую имеет гречневый суп калорийность, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Гречиха – ценный диетический продукт, в ней есть аминокислоты, белки, углеводы. Белки зерен гречихи по питательности близки к белкам бобовых и считаются даже более ценными, чем белки пшеницы. Жиры устойчивы к окислению, поэтому гречневая крупа может долго храниться. В гречке много железа, кальция, фосфора, органических кислот и различных микроэлементов, необходимых для организма человека. В гречихе содержатся много витаминов группы В, а также витамины А, Е, С, Р, РР, К.

Гречиху полезно употреблять при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и нервной систем, почек и сахарном диабете. Необходима она людям, страдающим ожирением и перенесшим тяжелое заболевание. С ее помощью излечивают сложные расстройства жизненных процессов желчи и лимфатической системы. Гречневая крупа помогает при варикозном расширении вен и других болезнях сосудов, она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему, предупреждает ревматические заболевания и артрит.

Сколько калорий в гречневом супе?

А вот сколько:

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 4 порции):

• Лук репчатый  — 50 г. — (20 ккал)
• Морковь 50 г. — (16 ккал)
• Гречка — 200 г. — (626 ккал)
• Картофель – 100 г. — (80 ккал)
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г. — (224 ккал)
• Соль, перец — по вкусу.
• Вода — 1,5 л.

Как приготовить:

• Вскипятить воду в кастрюле. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
• Чистим,  моем лук и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
• Гречку перебираем и промываем в холодной воде.
• Кипящую воду солим, добавляем нарезанный кубиками картофель, лук, морковь, гречневую крупу.
• Бросаем в суп масло, лавровый лист, перец.
• Варим суп до готовности на небольшом огне под крышкой, минут 20-25.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность гречневого супа, на 100 грамм, составляет:

50 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) гречневого супа в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,6

Жиры – 1,4

Углеводы – 8,7

И еще:

Пищевые волокна цельного зерна гречки способствуют уменьшению уровня холестерина в крови и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают моторику кишечника, способствуют возникновению чувства насыщения без употребления высококалорийной пищи. Цельное зерно гречки, в количестве как минимум 85 г. в день, способствует оптимизации веса.