Диетические свойства:

Сколько калорий в маннике, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Манник — традиционное русское блюдо. Это пирог, тесто для которого включает не пшеничную муку, а манную крупу. Помимо крупы в тесто также кладется сметана или кефир, а для особого вкуса добавляют ягоды, фрукты, орехи, цукаты и пр.

На Руси это блюдо готовили, как правило, на праздники. Иногда его нарезали отдельными коржами, каждый из которых смазывался вареньем или мёдом – получался настоящий многослойный торт.

Прежде, чем готовить, манка заливается кисломолочным продуктом примерно на час. Когда манные крупинки набухнут, смесь становится нежной, мягкой, воздушной. Выпечку из нее не отличишь от блюд, приготовленных из муки. Замачивать крупу можно и дольше. Нередко хозяйки оставляют манку набухать на всю ночь на холоде – это никак не скажется на ее вкусе.

Вместо простейшего кефира подойдет также любой другой кисломолочный продукт. Можно взять обычный йогурт, биолакт с фруктовыми добавками, деревенскую простоквашу. В блюдо для придания вкуса можно положить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты. Рецепты манника могут включать ваниль и корицу.

Сколько калорий в маннике?

А вот сколько:

Калорийность манника на кефире, на 100 грамм, составляет:

173 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 6,3

Жиры – 2,9

Углеводы – 31,0

Если он был приготовлена по такому рецепту:

Продукты:

• Кефир 1% – 200 мл. — (80 ккал)
• Манная крупа – 200 гр. — (656 ккал)
• Сахар – 30 гр. — (112 ккал)
• Яйца – 3 шт. — (235 ккал)
• Соль – 1 щепотка.
• Мука пшеничная – 40 гр. — (137 ккал)
• Ягоды смородины черной – 100 гр. — (38 ккал)
• Пекарский порошок – 5 гр.

Как готовить:

• Манку соединяют с ряженкой и оставляют на 30 минут для разбухания.
• В отдельной емкости взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли.
• Аккуратно добавляют муку, разрыхлитель и тщательно перемешивают тесто вручную.
  Добавляют ягоды.
• Чащу мультиварки смазывают маслом, выкладывают в нее тесто, загружают в прибор и выставляют режим «Выпечка».
• Таймер устанавливают на 50-60 минут.

И еще:

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, советуют выбирать обезжиренный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами. Такое лакомство получится вкусным и полезным. Кисломолочные продукты благотворно воздействуют на процессы пищеварения, фрукты содержат клетчатку. Но не забывайте, что такой пирог противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, желудочными, печеночными и почечными заболеваниями, а также тем, кому показана безбелковая диета.