Диетические свойства:

Сколько калорий в щавелевом супе, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Щавель отличается богатым витаминно-минеральным составом. В нём содержатся витамины А, Е, РР, щавелевая, аскорбиновая и пирогалловая кислоты, а также железо, фосфор, кальций, калий, магний и натрий. Щавель особенно полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, малокровии, воспалительных процессах, головных болях и депрессии. Щавель – одно из первых весенних растений, помогающих бороться с авитаминозом. Противопоказан щавель лишь тем, кто страдает от мочекаменной болезни, повышенной кислотности желудочного сока и при беременности, так как щавелевая кислота препятствует усвоению кальция.

Кисловатые зелёные листья щавеля добавляют в супы и салаты, засаливают и замораживают, готовят на их основе полезные напитки.

Сколько калорий в щавелевом супе?

А вот сколько:

Калорийность щавелевого супа, на 100 грамм, составляет:

98 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,7

Жиры – 5,5

Углеводы – 14,7

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты (на 4 порции):

• Щавель — 200 г. — (38 ккал)
• Картофель — 2 шт. — (240 ккал)
• Масло растительное — 1 ст. ложка. — (144 ккал)
• Сметана — 2 ст. ложки. — (103 ккал)
• Яйцо, сваренное вкрутую — 1 шт. — (80 ккал)
• Соль — 1 ч. ложка (по вкусу).
• Вода — 1 л.

Как готовить:

• Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения.
• Пока вода греется картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, варить в подсоленной воде около 20 мин.
• Перебрать, очистить листья щавеля, измельчить.
• Добавить промытые и измельченные листья щавеля и довести до кипения, налить растительное масло, после этого снять суп с огня, дать постоять 15 минут.
• Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и нарезанное дольками вареное яйцо.

И еще:

Блюда из щавеля противопоказаны людям, которые имеют почечнокаменную и желчнокаменную болезни. Не рекомендуется они, если нарушен солевой обмен в организме, а также беременным. Нельзя есть щавель больным туберкулезом. В свое меню надо осторожно включать блюда с этим растением при желудочно-кишечных заболеваниях.