Диетические свойства:

Сколько калорий в солянке, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Солянка, в русской кухне – это суп на наваристом мясном, рыбном или грибном бульоне с различными приправами. В арабских кухнях и кухнях народов Кавказа солянка – это второе блюдо из тушёного мяса с солёными овощами.

Она не является легким и диетическим супом в виду того, что для ее приготовления используют колбасу и мясной бульон. Она отлично согревает и является сытным блюдом, после которого чувство голода придет не раньше, чем через пару часов.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность солянки сборной мясной с колбасой и сосисками, на 100 грамм, составляет:

95 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,5

Жиры – 7,6

Углеводы – 1,8

Если приготовить ее по такому рецепту:

Продукты:

• Колбаса копченая — 200 г. — (732 ккал)
• Сосиски — 2 шт. — (319 ккал)   120
• Говядина вареная — 100 г. — (254 ккал)
• Бульонные кубики — 2 шт. — (8 ккал)   20
• Вода — 5 стаканов.
• Лук репчатый — 2 шт. — (82 ккал)
• Масло растительное — 2 ст. ложки. — (288 ккал)
• Томат-пюре — 2 ст. ложки. — (27 ккал)
• Огурцы маринованные — 2 шт. — (32 ккал)  200
• Маслины без косточек — 12 шт. — (99 ккал)   60
• Сметана 20% — 2 ст. ложки. — (103 ккал)
• Лимон — 0,5 шт. — (8 ккал)
• Соль — по вкусу.

Как готовить:

• Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой, на сковороде пассеруйте его на масле без изменения цвета, около 2 минут.
• К луку добавьте томат  и нагревайте еще 1 минуту.
• Мясные продукты и огурцы нарежьте соломкой,
• В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения, положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассерованный лук, посолите.
• Варить 5 минут, дать настояться 10-15 минут, положить в тарелку по кружку лимона, посыпать рубленой зеленью и заправить сметаной.

И еще:

Если часто увлекаться таким блюдом, как солянка, вполне могут возникнуть такие заболевания, как подагра, сахарный диабет, ишемическая болезнь и гипертония.