Диетические свойства:

Какую имеет спаржа жареная калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Спаржа, или аспарагус, в качестве овощной культуры была известна с очень давних времен. Она была популярна в Древнем Египте, Риме, Греции и даже в Древнем Китае. В Древней Греции ее не употребляли в пищу, используя лишь как предмет культа (венками из аспарагуса украшали головы новобрачных). У римлян она была популярна как деликатес, ей посвящали оды и писали целые трактаты о чудесных целебных свойствах этого растения, многие римляне носили корень аспарагуса в качестве амулета.

С упадком Великой Римской империи спаржа была забыта, в средние века ее употребляли только арабы. Крестоносцы снова завезли семена аспарагуса, но это растение, вплоть до XIX в. считалась очень экзотическим овощем, его могли позволить себе только самые состоятельные люди. В России с XVIII в. спаржа стала модным блюдом на царском столе. В настоящее время этот овощ широко культивируется в Европе, особенно в Италии, Франции, Испании, хотя для России остается деликатесной культурой.

Состав спаржи:

Витамины:

Витамин:	С	В1	В2	В4	В5	В6	РР	Е
в мг. на 100 грамм	20.0	0.1	0.1	16.0	0.27	0.09	1.4	2.0

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	21	62	20	196

Польза ее для организма – в находящихся в ней веществах. Это аспарагин, сахара, сапонин, лизин, фолиевая кислота, аминокислоты, провитамин А, витамины С, B1, B2, PP, соли калия, кальция, фосфора.  Ее побеги  содержат азотистые и минеральные вещества. Низкая калорийность способствует снижению веса.

Сколько калорий в жареной спарже?

А вот сколько:

Калорийность спаржи жареной, на 100 грамм, составляет:

85 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,7

Жиры – 7,4

Углеводы – 2,7

Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:

• Спаржа свежая — 400 г. — ( 80 ккал)
• Масло растительное —  2 ст.л. — (288 ккал)

И еще:

Нельзя употреблять в пищу спаржу при индивидуальной непереносимости (аллергии), а также в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, так как это растение содержит кислоту, сильно раздражающую слизистые оболочки.