Котлеты из кролика: калорийность, рецепт и польза для здоровья
Котлеты из кролика — это нежное, диетическое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за питанием или просто хочет разнообразить свой рацион. Мясо кролика славится низким содержанием жира, высоким количеством белка и мягкой текстурой, что делает такие котлеты не только полезными, но и аппетитными. В этой статье вы найдете простой рецепт, а также узнаете калорийность и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 грамм готового блюда.
Сколько калорий в котлетах из кролика?
А вот сколько:
Калорийность котлет из кролика на 100 грамм составляет:
150 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 18,8 г
- Жиры: 6,0 г
- Углеводы: 1,8 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я предлагаю этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 600 г готового блюда):
- Филе кролика — 500 г;
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г);
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г);
- Чеснок — 1 зубчик (5 г);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — 10 г (для жарки, опционально).
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов. Филе кролика промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок измельчите вручную или в блендере.
- Фарш. Пропустите мясо кролика через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Формирование котлет. Сформируйте небольшие котлеты (примерно по 80-100 г каждая). Если фарш липнет к рукам, слегка смочите их водой.
- Приготовление. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла (по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки). Альтернатива — запеките в духовке при 180°C 20-25 минут или приготовьте на пару (около 20 минут).
- Подача. Подавайте котлеты горячими с гарниром из овощей, картофельного пюре или гречки.
Почему стоит выбрать котлеты из кролика?
Мясо кролика считается одним из самых полезных видов мяса: оно богато белком, содержит мало холестерина и легко усваивается. Такие котлеты подойдут для детей, пожилых людей и тех, кто придерживается диеты. Добавление простых ингредиентов позволяет сохранить натуральный вкус мяса и сделать блюдо сочным и ароматным.
Мои советы для приготовления:
- Для большей сочности добавьте в фарш немного тертого кабачка или моркови.
- Если хотите снизить калорийность, исключите масло и готовьте котлеты на пару или в духовке.
- Экспериментируйте со специями: розмарин, тимьян или паприка отлично дополнят вкус кролика.
Вывод:
Котлеты из кролика — это легкое и питательное блюдо с калорийностью всего 150.2 ккал на 100 г и высоким содержанием белка (18.8 г). Они просты в приготовлении, полезны для здоровья и подойдут для любого повода.