Котлеты из нута: калорийность и пошаговый рецепт

Нутовые котлеты — это питательное вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Идеально подходят для здорового питания, постного меню и тех, кто следит за фигурой.

Я рекомендую классический рецепт (4 порции):

Ингредиенты:

1. Нут сухой — 200 г (или 400 г вареного)
2. Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Манка/овсяные хлопья — 3 ст.л.
5. Зелень (кинза, петрушка) — ½ пучка
6. Специи (зира, кориандр) — по вкусу
7. Масло растительное — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Нут замочить на 6-8 часов, отварить до мягкости (1-1,5 часа)
2. Измельчить в блендере с луком и чесноком
3. Добавить манку, специи, рубленую зелень
4. Сформировать котлеты, обжарить по 3 мин с каждой стороны

Сколько калорий в котлетах из нута приготовленных по этому рецепту?

А вот сколько:

Калорийность котлет из нута на 100 грамм, составляет:

272 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 8,2 г
• Жиры: 9,2 г
• Углеводы: 36,4 г

5 полезных свойств:

1. Высокое содержание растительного белка
2. Богаты клетчаткой (6 г на порцию)
3. Содержат железо и фолиевую кислоту
4. Низкий гликемический индекс
5. Подходят для веганов (без яиц)

Мои советы:

• Для клейкости добавьте 1 ст.л. льняной муки

• Замените манку на овсяные отруби для похудения

• Подавайте с йогуртовым соусом и свежими овощами

Варианты:

• С шпинатом (+витамины)
• С грибами (+аромат)
• С сыром (+кальций)

Нутовые котлеты — сытная и полезная альтернатива мясным изделиям. Приготовьте и убедитесь, что правильное питание может быть вкусным!