Котлеты курино-говяжьи: калорийность, рецепт

Апр-7-2025 Автор: KoshkaS

Котлеты из курицы и говядины — это идеальный баланс вкуса, сочности и пользы. Сочетание двух видов мяса делает блюдо нежным, питательным и универсальным для любого стола. В этой статье мы расскажем, как приготовить курино-говяжьи котлеты, рассчитаем их калорийность и содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм, а также поделимся полезными советами.

Котлеты курино-говяжьи: калорийность, рецепт

 

Сколько калорий в котлетах из говяжьей печени?

А вот сколько:

Калорийность котлет из говяжьей печени на 100 грамм составляет:

227 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

  • Белки: 16,0 г
  • Жиры: 14,4 г
  • Углеводы: 7,2 г

Если приготовить их по такому рецепту:

Я рекомендую этот рецепт:

Ингредиенты (на 4 порции, примерно 8-10 котлет):

  1. Говяжий фарш (70% мясо, 30% жир) — 300 г
  2. Куриный фарш (филе) — 300 г
  3. Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
  4. Хлеб белый (черствый) — 80 г
  5. Молоко — 100 мл
  6. Яйцо куриное — 1 шт. (50 г)
  7. Соль — 1 ч. л.
  8. Черный перец — 0,5 ч. л.
  9. Растительное масло (для жарки) — 30 мл (2 ст. л.)

Приготовление:

  1. Подготовка хлеба. Замочите черствый хлеб в молоке на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость и разомните в кашицу.
  2. Измельчение лука. Очистите лук и мелко нарежьте или измельчите в блендере.
  3. Смешивание фарша. В миске соедините говяжий и куриный фарш, добавьте размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.
  4. Формовка котлет. Сформируйте котлеты весом 70-80 г каждая, смачивая руки водой для удобства.
  5. Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Подача. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими с гарниром.

Полезные советы для приготовления курино-говяжьих котлет:

  1. Баланс мяса. Равное соотношение курицы и говядины дает оптимальную сочность и вкус.
  2. Добавки. Для аромата добавьте чеснок, зелень или немного тертого сыра.
  3. Снижение калорий. Запекайте котлеты в духовке при 180°C 25-30 минут или готовьте на пару, чтобы исключить масло.
  4. Текстура. Если фарш слишком жидкий, добавьте 1-2 ст. л. панировочных сухарей.

Почему выбирают курино-говяжьи котлеты?

Сочетание куриного и говяжьего фарша обеспечивает высокое содержание белка, умеренную калорийность и насыщенный вкус. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для диетического питания, особенно если готовить без жарки.

Итог:

Курино-говяжьи котлеты — это вкусное и полезное блюдо с калорийностью 227 ккал и БЖУ 16/14,4/7,2 на 100 г. Наш рецепт прост и универсален, а советы помогут сделать котлеты еще лучше.


Вам также будет интересно: