Пирожки с курицей и грибами — это сытное блюдо, которое идеально подходит для перекуса, пикника или дополнения к обеду. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с сочной начинкой делает их любимым лакомством для всей семьи.

Сколько калорий в пирожках с курицей и грибами?

А вот сколько:

Калорийность пирожков с курицей и грибами на 100 грамм составляет:

215 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 11,8 г
• Жиры: 8,4 г
• Углеводы: 24,3 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 12 пирожков):

Для теста:

500 г муки

250 мл молока

1 яйцо

7 г сухих дрожжей

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

50 г сливочного масла

Для начинки:

400 г куриного филе

250 г шампиньонов

1 луковица

2 ст.л. сметаны

2 ст.л. растительного масла

Соль, перец, зелень — по вкусу

Для смазки:

1 желток

1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт:

Приготовление теста:

Подогрейте молоко до 37°C

Растворите дрожжи и сахар в молоке, оставьте на 10 минут

Добавьте яйцо, растопленное масло и соль

Постепенно введите муку, замесите тесто

Накройте полотенцем, дайте подойти 1,5 часа

Подготовка начинки:

Курицу отварите до готовности, мелко нарежьте

Лук нашинкуйте, грибы нарежьте кубиками

Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы

Готовьте 7-8 минут, смешайте с курицей

Добавьте сметану и специи, остудите

Формовка пирожков:

Тесто разделите на 12 частей

Раскатайте кружки толщиной 0,5 см

Выложите начинку (1,5 ст.л. на каждый)

Защипните края, формируя пирожки

Выпекание:

Разогрейте духовку до 180°C

Смажьте пирожки смесью желтка с молоком

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки