Этот суп — отличный источник белка, йода и сложных углеводов. Рис делает блюдо сытным, но не тяжелым, а рыба обеспечивает организм необходимыми омега-3 кислотами. Идеальный вариант для здорового питания.

Сколько калорий в рыбном супе с рисом?

А вот сколько:

Калорийность рыбного супа с рисом на 100 грамм составляет:

58 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 5,9 г
• Жиры: 1,8 г
• Углеводы: 4,2 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные компоненты:

400 г филе белой рыбы (треска, пикша, хек)

1/2 стакана риса (100 г)

2 картофелины

1 морковь

1 луковица

1,5 л воды или рыбного бульона

2 ст.л. оливкового масла

Для аромата:

1 лавровый лист

5 горошин черного перца

1/2 пучка укропа

1/2 пучка петрушки

Соль — по вкусу

Для подачи:

Лимонные дольки

Свежая зелень

Ржаные сухарики

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов:

Рис промыть до прозрачной воды

Рыбу нарезать порционными кусками

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной терке

Лук мелко нашинковать

Приготовление супа:

В кипящую воду засыпать рис, варить 10 минут

Добавить картофель и лавровый лист

На оливковом масле обжарить лук и морковь до мягкости

Добавить зажарку в суп

Положить рыбу, варить 7-10 минут

Завершение:

Посыпать измельченной зеленью

Дать настояться 15 минут под крышкой

Подавать с лимоном и сухариками

Мои советы:

Секреты приготовления:

Используйте пропаренный рис — он не разваривается

Рыбу добавляйте в конце приготовления

Для насыщенного вкуса используйте рыбный бульон

Не переваривайте рыбу — она станет сухой

Вариации рецепта:

Добавьте 1 ст.л. томатной пасты для цвета

Используйте коричневый рис для большей пользы

Попробуйте вариант с добавлением сельдерея

Для пикантности добавьте щепотку паприки

Диетические модификации:

Уменьшите количество картофеля

Используйте дикий рис

Добавьте больше овощей (кабачок, цветная капуста)

Подавайте с лимонным соком вместо соли

Подача:

Подавайте в глубоких тарелках

Украсьте веточками укропа

Хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом

Можно добавить каплю оливкового масла

Хранение:

В холодильнике — до 2 дней

Не рекомендуется замораживание

Разогревайте на медленном огне