Куриный суп с гречкой и картошкой — это сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот ароматный суп, а также разберем его пищевую ценность и полезные свойства.

Я рекомендую рецепт куриного супа с гречкой и картошкой:

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриная грудка — 400 г
• Картофель — 3 средних клубня
• Гречневая крупа — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 2 л

Пошаговое приготовление:

1. Куриную грудку залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.
2. Добавить очищенную целую луковицу и варить 30 минут на среднем огне.
3. Достать мясо и лук, бульон процедить.
4. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
5. В кипящий бульон добавить гречку, варить 10 минут.
6. Добавить картофель и морковь, варить до готовности овощей (15-20 минут).
7. Курицу нарезать кусочками, вернуть в суп.
8. В конце добавить лавровый лист, соль, перец и зелень.

Сколько калорий в курином супе с гречкой и картошкой?

Если суп приготовлен по этому рецепту, то вот сколько:

Калорийность куриного супа с гречкой и картошкой на 100 грамм, составляет:

Калории: 65-75 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки: 6 г

Жиры: 1,5 г

Углеводы: 8 г

Блюдо относится к диетическим благодаря использованию куриной грудки и гречки. Гречневая крупа обогащает суп железом и магнием, а куриный бульон легко усваивается и полезен для пищеварения.

Полезные свойства блюда:

1. Диетическое питание: Низкая калорийность позволяет включать суп в рацион при похудении.
2. Богатый витаминный состав: Содержит витамины группы B, железо и клетчатку.
3. Укрепление иммунитета: Куриный бульон полезен в сезон простуд.
4. Сытность: Гречка и картофель дают длительное чувство насыщения.

Мои советы по приготовлению:

1. Для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить морковь с луком.
2. Гречку лучше добавлять в последнюю очередь, чтобы она не разварилась.
3. Диетический вариант: слить первый бульон после закипания и варить на втором.
4. Хранить готовый суп в холодильнике не более 2 дней.

Этот ароматный суп станет отличным выбором для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной и сытной пищи. Благодаря сбалансированному составу, он подходит как для взрослых, так и для детей.