Гороховый суп без зажарки: калорийность и рецепт
Гороховый суп без зажарки — это полезное и лёгкое блюдо, сохраняющее максимум витаминов из овощей. Такой способ приготовления делает суп идеальным для диетического и детского питания, а также для тех, кто следит за здоровьем.
Сколько калорий в гороховом супе без зажарки?
А вот сколько:
Калорийность горохового супа без зажарки на 100 грамм составляет:
48 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 2,8 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 9,1 г
Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:
Ингредиенты (на 4 порции):
✔️ Основные компоненты:
Горох колотый — 200 г
Картофель — 2 шт. (200 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
Вода — 1,5 л
Соль — по вкусу
✔️ Дополнительно:
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Сухарики ржаные — по желанию
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка гороха
Горох промыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа
Слить воду, залить свежей (1:2)
2. Приготовление супа
В кастрюлю налить воду, довести до кипения
Добавить замоченный горох, варить 40 минут
Картофель очистить, нарезать кубиками
Морковь нарезать кружочками, лук — кубиками
Добавить все овощи в кастрюлю
Варить 20 минут до мягкости овощей
Добавить специи за 5 минут до готовности
3. Подача
Дать супу настояться 15 минут
Посыпать рубленой зеленью
Подавать с ржаными сухариками
Расчёт калорийности:
Горох (200 г сухой) — 680 ккал
Картофель (200 г) — 160 ккал
Морковь (100 г) — 35 ккал
Лук (70 г) — 28 ккал
Итого: ~903 ккал на 1,9 л супа (калорийность на 100 г = 903/19 ≈ 48 ккал)
Мои советы по приготовлению:
🔹 Для лучшего вкуса:
Используйте жёлтый колотый горох
Добавьте веточку сельдерея при варке
Для аромата положите 1 лавровый лист
🔹 Диетические преимущества:
Полное отсутствие масла
Минимум соли
Сохранение всех витаминов
🔹 Варианты подачи:
С ложкой нежирной сметаны
С лимонными дольками
С свежемолотым перцем
Польза блюда:
Низкая калорийность — всего 48 ккал
Богат растительным белком — 2,8 г
Без вредных жиров — только натуральные ингредиенты
Улучшает пищеварение — высокое содержание клетчатки
И еще:
Гороховый суп без зажарки — это диетическое блюдо с калорийностью 48 ккал на 100 г, сохраняющее все полезные свойства гороха и овощей. Идеальный вариант для здорового питания и постного меню.