Чем полезен суп из чечевицы и булгура?

Сколько калорий в супе из чечевицы и булгура, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Среди бобовых по содержанию растительного белка чечевица занимает первое место (около 60 %). Количество фолиевой кислоты тоже большое (в 100 г  около 90 % суточной потребности человека). Крайне благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта входящая в ее состав  растворимая клетчатка. В ней есть калий, кальций, сера, фосфор, магний, железо, цинк, марганец и другие полезные вещества.

Она не всегда имеет презентабельный внешний вид, но зато отличается тонким и приятным вкусом. Вареная чечевица сохраняет почти все свои полезные свойства. С давних пор известно ее лечебное действие. Ее рекомендовали употреблять для восстановления душевного равновесия. Пюре из нее укрепляет иммунитет, восстанавливает обмен веществ, улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов.

Главное, чем полезен булгур для организма человека, является то, что он содержит важные витамины и микроэлементы.  Витамины группы В, РР, Е и К. Из микроэлементов можно выделить кальций, железо, цинк, марганец и другие.

Кроме них,  булгур содержит насыщенные жирные кислоты, сахариды, зольные вещества, а так же клетчатку,  которая является незаменимой для кишечника, очищая его от шлаков и токсинов.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Готовим суп по такому рецепту:

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 2.5 л. — (375 ккал)
• Булгур — 150 г. — (513 ккал)
• Чечевица красная — 150 г. — (471 ккал)
• Лук репчатый — 50 г. — (20 ккал)
• Помидоры — 50 г. — (10 ккал)
• Парика сушеная сладкая — 50 г. — (179 ккал)
• Перец, соль — по вкусу.

Бульон ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем в кипящий бульон промытую чечевицу, булгур, паприку, перец и соль. Лук режем на кубики и обжариваем до золотистого цвета. С помидор снимаем кожицу, режем на кубики и добавляем к луку. Поджариваем еще минуты 3-4 и добавляем в кипящий бульон. Варим суп до готовности минут 30.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность супа из чечевицы и булгура, на 100 грамм, составляет:

53 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,8

Жиры – 0,8

Углеводы – 6,2

И еще:

Чечевицу следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.