Какую имеет суп пюре из цветной капусты калорийность, сколько он содержит белков, жиров и углеводов, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Сколько калорий в супе пюре из цветной капусты?

А вот сколько:

Калорийность супа пюре из цветной капусты, на 100 грамм, составляет:

68 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в граммах на 100 грамм:

Белки — 3,2

Жиры – 4,8

Углеводы – 2,7

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты:

• Цветная капуста — 600 г. — (180 ккал)
• Морковь — 2 шт. — (32 ккал)
• Лук- 1 шт. — (41 ккал)
• Масло растительное — 2 ст.л. — (288 ккал)
• Бульон куриный — 1 л. — (150 ккал)
• Сыр твердый (Голландский) — 100 г. — (352 ккал)
• Сливки 20% жирности — 200 мл. — (410 ккал)
• Соль, перец, мускатный орех, смесь специй (розмарин, тимьян, орегано) — по вкусу.

Как готовить:

• Лук нарезать кольцами, морковку нарезать произвольно, но не крупно, обжарить овощи на небольшом количестве оливкового масла.
• Цветную капусту разобрать на соцветия, слегка обжарить.
• Овощи выложить в кастрюлю, залить бульоном так, чтобы он слегка их покрывал, посолить, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, около 15-20 мин.
• При помощи блендера взбить овощи в пюре.
• Добавить сливки, натертый сыр, перец, мускатный орех и специи, тщательно все перемешать и потомить 2-3 мин. на медленном огне.