Суп с домашней лапшой: калорийность, рецепт и полезные советы
Суп с домашней лапшой – это классическое блюдо, которое ассоциируется с уютом и теплом. Домашняя лапша придает супу особую нежность, а правильно приготовленный бульон делает его насыщенным и ароматным. В этой статье вы найдете подробный рецепт, расчет калорийности и БЖУ, а также полезные советы по приготовлению идеального супа.
Сколько калорий в супе с домашней лапшой?
А вот сколько:
Калорийность супа с домашней лапшой на 100 грамм составляет:
78 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 6,2 г
- Жиры: 2,1 г
- Углеводы: 8,5 г
Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриное филе (или мясо на кости) – 300 г
Домашняя лапша – 150 г (рецепт ниже)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
Картофель – 2 шт. (200 г)
Растительное масло – 1 ст. л. (15 г)
Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу
Вода – 1,5–2 л
Домашняя лапша (ингредиенты):
Мука – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Вода – 1–2 ст. л.
Щепотка соли
Пошаговое приготовление:
1. Приготовление домашней лапши:
В миске смешайте муку, яйцо, соль и воду.
Замесите плотное тесто, заверните в пленку и дайте отдохнуть 20–30 минут.
Раскатайте тонкий пласт, нарежьте полосками и подсушите 10–15 минут.
2. Приготовление супа:
Бульон: Куриное филе залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите 20–25 минут.
Овощи: Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.
Картофель: Добавьте в бульон нарезанный картофель, варите 10 минут.
Лапша: Положите в суп домашнюю лапшу и обжаренные овощи. Варите 5–7 минут.
Подача: Добавьте специи, зелень и подавайте горячим.
Мои советы по приготовлению идеального супа:
Выбор мяса:
Для наваристого бульона используйте куриные кости или филе с кожей.
Если хотите менее жирный суп – берите грудку без кожи.
Домашняя лапша:
Тесто должно быть крутым, чтобы лапша не разварилась.
Можно добавить в тесто куркуму для красивого желтого цвета.
Овощи:
Не пережаривайте лук и морковь – они должны оставаться ароматными, но не карамелизированными.
Для яркого вкуса добавьте сельдерей или корень петрушки.
Подача:
Посыпайте суп свежей зеленью (укроп, петрушка) прямо в тарелке.
Подавайте с гренками или сметаной.
Польза супа с домашней лапшой:
Легко усваивается – подходит для детей и восстановительного питания.
Сбалансированный состав – белки (курица), медленные углеводы (лапша), клетчатка (овощи).
Низкая калорийность – отличный вариант для тех, кто следит за весом.
И еще:
Суп с домашней лапшой – это не только вкусно, но и полезно. Следуя нашему рецепту и советам, вы приготовите идеальное первое блюдо для всей семьи.
Вам также будет интересно:
- Овощной крем-суп: калорийность, рецепт
- Суп с фрикадельками из индейки: калорийность, рецепт, БЖУ
- Тыквенный крем-суп со сливками: рецепт, калорийность и БЖУ
- Крем-суп из брокколи со сливками: нежный рецепт с калорийностью и БЖУ
- Суп с говяжьими фрикадельками: калорийность, рецепт, БЖУ