Свино-говяжьи котлеты на пару: калорийность, рецепт
Свино-говяжьи котлеты на пару — это вкусное, полезное и диетическое блюдо, которое сочетает в себе сочность свинины и питательность говядины. Приготовленные без масла, такие котлеты идеально подходят для здорового питания, детского меню или тех, кто следит за фигурой. В этой статье мы поделимся простым рецептом, рассчитаем калорийность и БЖУ на 100 грамм, а также дадим советы для идеального результата.
Сколько калорий в свино-говяжьих котлетах на пару?
А вот сколько:
Калорийность свино-говяжьих котлет н пару на 100 грамм составляет:
220 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 16,0 г
- Жиры: 13,5 г
- Углеводы: 5,75 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я рекомендую этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 600 г готового блюда):
- Говяжий фарш (10% жирности) — 250 г
- Свиной фарш (20% жирности) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Хлеб белый (черствый) — 50 г
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка хлеба. Залейте хлеб водой и оставьте на 5–10 минут до размокания. Затем слегка отожмите.
- Измельчение лука. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере для однородности.
- Смешивание фарша. В глубокой миске соедините говяжий и свиной фарш, размоченный хлеб, яйцо, лук, соль и перец. Хорошо вымесите массу руками или ложкой.
- Формирование котлет. Сформируйте котлеты весом около 80–100 г каждая.
- Приготовление на пару. Выложите котлеты в пароварку или на специальную решетку мультиварки. Готовьте 35–40 минут при режиме «Пар» (время зависит от размера котлет).
- Подача. Подавайте котлеты горячими с овощами, гречкой или легким соусом на основе йогурта.
Почему стоит выбрать свино-говяжьи котлеты на пару?
Приготовление котлет на пару имеет множество плюсов:
- Низкая калорийность. Отсутствие масла делает блюдо менее жирным по сравнению с жареными котлетами.
- Сохранение пользы. Паровая обработка сохраняет витамины и микроэлементы мяса.
- Легкость приготовления. Вам понадобится только пароварка или мультиварка — минимум усилий и максимум вкуса.
Мои советы для идеальных котлет:
- Сочность. Добавьте в фарш немного тертого сырого картофеля или кабачка — это сделает котлеты еще нежнее.
- Аромат. Используйте специи: чеснок, укроп или смесь перцев для усиления вкуса.
- Время приготовления. Не передерживайте котлеты на пару, чтобы они не стали сухими — 35–40 минут достаточно.
Польза свино-говяжьих котлет на пару:
Сочетание свинины и говядины обеспечивает блюдо белком, железом и витаминами группы B. Паровая обработка снижает содержание жира, а калорийность в 220 ккал на 100 г позволяет включать котлеты в диетический рацион. Это идеальный выбор для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних калорий.
Заключение:
Свино-говяжьи котлеты на пару — это простой, полезный и вкусный рецепт для всей семьи. С калорийностью около 220 ккал на 100 грамм и высоким содержанием белка они станут отличным дополнением к вашему меню.