Эта запеканка — отличный способ разнообразить семейное меню. Блюдо получается сытным, но не тяжелым, с нежной текстурой и аппетитной корочкой. Идеально подходит для ужина после рабочего дня.

Сколько калорий в запеканке с курицей и грибами?

А вот сколько:

Калорийность запеканки с курицей и грибами на 100 грамм составляет:

148 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 14,2 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 6,8 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 6 порций):

Основные компоненты:

500 г куриного филе

300 г шампиньонов

1 луковица

200 г картофеля

3 яйца

100 мл молока

100 г твердого сыра

Для заправки:

2 ст.л. сметаны

1 ст.л. горчицы

1 ч.л. сушеного чеснока

Соль, перец, прованские травы — по вкусу

Для формы:

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. панировочных сухарей

Пошаговый рецепт:

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе отварить до готовности (20 минут), нарезать кубиками

Грибы очистить, нарезать пластинками, обжарить с луком

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружочками

Сыр натереть на крупной терке

Приготовление заливки:

Яйца взбить с молоком

Добавить сметану, горчицу и специи

Тщательно перемешать

Сборка запеканки:

Форму смазать маслом, посыпать сухарями

Выложить слоями: картофель → курица → грибы

Залить яичной смесью

Посыпать тертым сыром

Запекание:

Разогреть духовку до 180°C

Запекать 25-30 минут до золотистой корочки

Дать постоять 10 минут перед нарезкой