Чечевичный суп с картошкой — это сытное и полезное блюдо, богатое растительным белком и клетчаткой. Чечевица придаёт супу особую питательность, а картофель делает вкус мягким и гармоничным. Идеальный вариант для здорового питания и постного меню.

Сколько калорий в чечевичном супе с картошкой?

А вот сколько:

Калорийность чечевичного супа с картошкой на 100 грамм составляет:

78 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 5,2 г
• Жиры: 1,8 г
• Углеводы: 11,4 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Чечевица красная — 200 г

Картофель — 3 шт. (300 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Томатная паста — 1 ст.л.

Вода — 1,5 л

Растительное масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень (кинза, петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка чечевицы

Чечевицу промыть до прозрачной воды

Залить водой (1:2), варить 15 минут

2. Приготовление супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 3 минуты

Добавить натёртую морковь, пассеровать 5 минут

Ввести томатную пасту, тушить 2 минуты

Добавить нарезанный кубиками картофель

Влить воду, довести до кипения

Добавить полуготовую чечевицу с отваром

Варить 15 минут до мягкости картофеля

В конце добавить давленый чеснок и специи

3. Подача

Дать настояться 10 минут

Посыпать рубленой зеленью

Подавать с лимонными дольками

Расчёт калорийности:

Чечевица (200 г сухой) — 700 ккал

Картофель (300 г) — 240 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Томатная паста (1 ст.л.) — 25 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~1208 ккал на 1,55 л супа (калорийность на 100 г = 1208/15,5 ≈ 78 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Выбор чечевицы:

Красная — быстро разваривается, подходит для крем-супов

Зелёная — держит форму, даёт насыщенный вкус

Жёлтая — нежная текстура, нейтральный вкус

🔹 Важные нюансы:

Не солите в начале варки — чечевица станет жёсткой

Для кремовой текстуры часть супа можно взбить блендером

Добавьте ½ ч.л. кумина для пикантности

🔹 Диетические модификации:

Исключите обжарку овощей

Уменьшите количество картофеля

Используйте лимонный сок вместо соли

Польза блюда:

Богат растительным белком — полноценная замена мясу

Содержит железо — профилактика анемии

Низкий гликемический индекс — подходит диабетикам

Улучшает пищеварение — высокое содержание клетчатки

И еще:

Чечевичный суп с картошкой — это питательное блюдо с калорийностью 78 ккал на 100 г, которое обеспечит организм белком и сложными углеводами. Особенно полезен вегетарианцам и всем, кто следит за здоровым питанием. Рецепт прост в исполнении и позволяет экспериментировать с разными видами чечевицы.