Сырный суп с картошкой: калорийность и рецепт

Июн-14-2025 Автор: KoshkaS

Сырный суп с картошкой — это нежное и ароматное первое блюдо с кремовой текстурой. Такой суп особенно хорош в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Давайте разберём классический рецепт и рассчитаем его пищевую ценность.

Сырный суп с картошкой: калорийность и рецепт

Сколько калорий в сырном супе с картошкой?

А вот сколько:

Калорийность супа с картошкой сырного на 100 грамм составляет:

98 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

  • Белки: 4,8 г
  • Жиры: 6,2 г
  • Углеводы: 6,5 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Картофель — 3 шт. (300 г)

Плавленый сыр — 200 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода или бульон — 1,5 л

Сливки 10% — 100 мл

Растительное масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Соль — по вкусу

Перец чёрный — ¼ ч.л.

Сухарики — для подачи

Зелень — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

2. Приготовление супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности

Добавить морковь, пассеровать 3 минуты

Влить воду/бульон, довести до кипения

Добавить картофель, варить 15 минут

Плавленый сыр нарезать кубиками

Добавить сыр и сливки, варить до полного растворения сыра (5-7 минут)

Добавить специи, взбить блендером (по желанию)

3. Подача

Дать супу настояться 5-7 минут

Посыпать сухариками и зеленью

Подавать с гренками

Расчёт калорийности:

Картофель (300 г) — 240 ккал

Плавленый сыр (200 г) — 480 ккал

Сливки (100 мл) — 120 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~1083 ккал на 1,1 л супа (калорийность на 100 г = 1083/11 ≈ 98 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Выбор сыра:

Используйте качественный плавленый сыр без растительных жиров

Для более насыщенного вкуса добавьте 50 г твёрдого сыра

Копчёный сыр придаст пикантный аромат

🔹 Важные нюансы:

Сыр добавляйте небольшими кусочками, постоянно помешивая

Для однородности можно взбить суп блендером

Не доводите до сильного кипения после добавления сыра

🔹 Диетические модификации:

Используйте обезжиренный плавленый сыр

Замените сливки молоком

Уменьшите количество картофеля

Польза блюда:

Богат кальцием — благодаря сыру

Быстро насыщает — за счёт сочетания белков и жиров

Улучшает пищеварение — молочные жиры легко усваиваются

Поднимает настроение — содержит триптофан

И еще:

Сырный суп с картошкой — это сытное и вкусное блюдо с калорийностью 98 ккал на 100 г. Он идеально подходит для семейного обеда, когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении. Рецепт допускает множество вариаций и всегда получается удачным.