Суп с картошкой и яйцом — это быстрый, бюджетный и питательный вариант первого блюда, который особенно хорош, когда нужно приготовить что-то простое, но сытное. Такой суп богат белком и отлично подходит для детского и диетического питания.

Сколько калорий в супе с картошкой и яйцом?

А вот сколько:

Калорийность супа с картошкой и яйцом на 100 грамм составляет:

56 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 2,8 г
• Жиры: 2,5 г
• Углеводы: 5,9 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Картофель — 3 шт. (300 г)

Яйца — 3 шт.

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 1,5 л

Растительное масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Соль — по вкусу

Перец чёрный — ¼ ч.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей

Картофель очистить и нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

2. Приготовление супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности

Добавить морковь, пассеровать 3-4 минуты

Влить воду, довести до кипения

Добавить картофель, варить 15 минут

Яйца взбить в миске

Тонкой струйкой влить яйца в кипящий суп, помешивая

Варить 2-3 минуты до готовности яиц

3. Завершение

Добавить специи

Положить лавровый лист

Выключить огонь, дать настояться 10 минут

4. Подача

Посыпать свежей зеленью

Подавать с чёрным хлебом или сухариками

Расчёт калорийности:

Картофель (300 г) — 240 ккал

Яйца (3 шт.) — 210 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~693 ккал на 1,25 л супа (калорийность на 100 г = 693/12,5 ≈ 56 ккал)

Мои советы:

🔹 Для идеального супа:

Вливайте яйца тонкой струйкой при активном помешивании

Используйте свежие яйца комнатной температуры

Для более густой консистенции добавьте 1 ст.л. муки в зажарку

🔹 Варианты рецепта:

Добавьте 50 г риса за 10 минут до картофеля

Введите 200 г шампиньонов для грибного вкуса

Для сытности положите 100 г куриного филе

🔹 Диетические модификации:

Исключите обжарку овощей

Используйте 1 желток и 3 белка

Добавьте больше зелени

Польза блюда:

Богат белком — благодаря яйцам

Быстрое приготовление — готовится за 25 минут

Низкая калорийность — подходит для диет

Улучшает пищеварение — картофельная клетчатка

И еще:

Суп с картошкой и яйцом — это простое и полезное блюдо с калорийностью 56 ккал на 100 г. Он идеально подходит для быстрого обеда, содержит качественный белок и сложные углеводы. Рецепт легко адаптируется под любые предпочтения и доступные продукты.