Рыбный суп с картошкой и пшеном – это сытное и полезное блюдо, которое сочетает нежность рыбы, питательность картофеля и пользу пшена. Такой суп особенно хорош в холодное время года, когда хочется чего-то согревающего и витаминного.

Сколько калорий в рыбном супе с картошкой и пшеном?

А вот сколько:

Калорийность рыбного супа с картошкой и пшеном на 100 грамм составляет:

65 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,3 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 7,2 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные компоненты:

Рыба (филе трески/горбуши/судака) – 400 г

Картофель – 3 шт. (300 г)

Пшено – 100 г

Морковь – 1 шт. (100 г)

Лук репчатый – 1 шт. (70 г)

Вода – 1,5 л

Для аромата:

Лавровый лист – 2 шт.

Перец горошком – 5 шт.

Соль – по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка рыбы

Рыбное филе промыть, нарезать порционными кусками.

Залить холодной водой, довести до кипения.

Снять пену, уменьшить огонь.

2. Приготовление супа

Пшено тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной.

Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель и пшено.

На сковороде обжарить лук и морковь до мягкости (5 минут).

Добавить зажарку в суп, варить 15 минут.

За 5 минут до готовности положить рыбу.

Добавить специи, выключить огонь.

3. Подача

Дать супу настояться 10–15 минут.

Посыпать свежей зеленью.

Подавать с чёрным хлебом или гренками.

Расчёт калорийности:

Рыба (400 г) – 320 ккал

Картофель (300 г) – 240 ккал

Пшено (100 г сухого) – 350 ккал

Морковь (100 г) – 35 ккал

Лук (70 г) – 28 ккал

Масло (2 ст. л.) – 180 ккал

Итого: ~1153 ккал на 1,8 л супа (калорийность на 100 г = 1153 / 18 ≈ 65 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Выбор рыбы:

Для наваристости используйте рыбу с костями (головы, хвосты).

Филе белой рыбы делает суп более нежным.

Красная рыба придаёт насыщенный вкус и аромат.

🔹 Важные нюансы:

Пшено нужно тщательно промывать, чтобы убрать горечь.

Рыбу добавляйте в конце, чтобы она не разварилась.

Для пикантности можно добавить щепотку сушёного тимьяна.

🔹 Диетический вариант:

Используйте нежирную рыбу (треска, минтай).

Не обжаривайте овощи – просто добавьте их в бульон.

Уменьшите количество пшена до 70 г.

Польза блюда:

Богат белком – содержит легкоусвояемые рыбные протеины.

Низкокалорийный – подходит для диетического питания.

Источник витаминов – пшено содержит магний и витамины группы B.

Укрепляет иммунитет – рыба богата Омега-3 кислотами.

И еще:

Рыбный суп с картошкой и пшеном – это сбалансированное блюдо с калорийностью всего 65 ккал на 100 г. Он сочетает пользу рыбы, питательность картофеля и пользу пшена, что делает его отличным выбором для здорового обеда. Рецепт прост в исполнении и подходит для всей семьи.