Щавелевый суп с картошкой — это витаминное весеннее блюдо с приятной кислинкой. Такой суп богат витамином С, железом и другими полезными микроэлементами. Он отлично освежает в жаркую погоду и легко готовится.

Сколько калорий в супе с картошкой и щавелем?

А вот сколько:

Калорийность супа с картошкой и щавелем на 100 грамм составляет:

58 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 2,8 г
• Жиры: 3,1 г
• Углеводы: 5,2 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Щавель свежий — 200 г

Картофель — 3 шт. (300 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 1,5 л

Яйца — 3 шт.

Сметана — 100 г

✔️ Дополнительно:

Соль — по вкусу

Перец чёрный — ¼ ч.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Укроп — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов

Щавель перебрать, тщательно промыть

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

Яйца отварить вкрутую

2. Приготовление супа

В кастрюле довести воду до кипения

Добавить картофель, варить 10 минут

На сковороде обжарить лук и морковь (3 минуты)

Добавить зажарку в суп

Варить ещё 5 минут

Положить нарезанный щавель, варить 2 минуты

Добавить специи, выключить огонь

3. Подача

Дать супу настояться 10 минут

Добавить в тарелки половинки яиц

Заправить сметаной

Посыпать укропом

Расчёт калорийности:

Щавель (200 г) — 40 ккал

Картофель (300 г) — 240 ккал

Яйца (3 шт.) — 210 ккал

Сметана (100 г) — 150 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Итого: ~703 ккал на 1,2 л супа (калорийность на 100 г = 703/12 ≈ 58 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Для идеального вкуса:

Используйте молодой щавель — он более нежный

Добавляйте щавель в самом конце варки

Для пикантности можно добавить щепотку лимонной кислоты

🔹 Варианты рецепта:

Добавьте 100 г куриного филе для белка

Замените сметану йогуртом для диетического варианта

Положите 1 ст.л. риса за 15 минут до щавеля

🔹 Хранение:

В холодильнике — до 2 дней

Без сметаны — можно заморозить

При разогреве не кипятите — потеряет витамины

Польза блюда:

Богат витамином С — укрепляет иммунитет

Улучшает пищеварение — благодаря щавелевой кислоте

Низкокалорийный — всего 58 ккал на 100 г

Очищает организм — природный детокс-эффект

И еще:

Щавелевый суп с картошкой — это витаминное блюдо с калорийностью 58 ккал на 100 г. Он идеально подходит для весеннего меню, когда организму особенно нужны витамины. Рецепт прост в исполнении и позволяет экспериментировать с добавками.