Геркулесовая каша на молоке – это эталон питательного и полезного завтрака, знакомый с детства.

Сколько калорий в геркулесовой каше на молоке?

А вот сколько:

Калорийность геркулесовой каши на молоке на 100 грамм составляет:

166 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм без добавления масла:

• Белки: 5,7 г
• Жиры: 6,0 г
• Углеводы: 22,9 г

Если приготовить ее по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 2 порции):

Овсяные хлопья «Геркулес» – 4 ст.л. с горкой (80 г)

Молоко – 1.5 стакана (300 мл)

Сахар – 1 ст.л. (15 г) или по вкусу

Соль – 1 щепотка

Сливочное масло – для подачи

Пошаговое приготовление:

Подготовка молока. Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на medium heat, следите, чтобы не убежало.

Закладка хлопьев. Как только молоко начнет подниматься, убавьте огонь до minimum. Тонкой струйкой всыпьте овсяные хлопья, интенсивно помешивая венчиком.

Добавление специй. Добавьте щепотку соли и сахар. Аккуратно перемешайте.

Варка. Варите кашу при слабом кипении 8-12 минут, периодически помешивая, до желаемой густоты.

Утепление. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться 5-7 минут.

Подача. Разложите горячую кашу по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла. Подавайте immediately.

Расчет КБЖУ:

Расчет КБЖУ приведен для всего рецепта и далее на 100 грамм готового блюда.

Вес сырых ингредиентов: ~ 380 г

Выход готового блюда: ~ 350 г (2 порции)

Ингредиенты и их КБЖУ (ориентировочно):

Овсяные хлопья «Геркулес» – 80 г (282 ккал, Б: 9.8 г, Ж: 5.0 г, У: 49.4 г)

Молоко 2.5% – 300 мл (165 ккал, Б: 10.5 г, Ж: 7.5 г, У: 15 г)

Сахар – 15 г (60 ккал, Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 15 г)

Соль – щепотка (0 ккал)

Сливочное масло 82.5% – 10 г (75 ккал, Б: 0.1 г, Ж: 8.3 г, У: 0.1 г)

Суммарная пищевая ценность всего блюда:

Калории: ~ 582 ккал

Белки: ~ 20 г

Жиры: ~ 21 г

Углеводы: ~ 80 г

КБЖУ на 100 грамм готовой каши:

Калорийность: 166 ккал

Белки: 5.7 г

Жиры: 6.0 г

Углеводы: 22.9 г

Мои советы по приготовлению:

Правильные пропорции. Классическое соотношение: 1 часть хлопьев : 3-4 части молока. Для более густой каши используйте 3 части молока, для жидкой – 4 части.

Профилактика комочков. Всегда всыпайте хлопья в кипящее молоко, а не наоборот, и активно помешивайте в первые 2-3 минуты.

Контроль консистенции. Помните, что после настаивания каша станет гуще. При необходимости разбавьте горячим молоком.

В мультиварке. Загрузите все ингредиенты в чашу. Установите режим «Молочная каша» на 15-20 минут.

Диетическая модификация:

Используйте молоко 1% жирности

Уменьшите количество сахара до 5-7 г

Замените сахар медом (добавляйте в теплую кашу)

Обогащение вкуса: Добавьте в готовую кашу:

Свежие ягоды или фрукты

Орехи и семена

Корицу или ваниль

Сухофрукты

Для детского питания. Взбейте готовую кашу блендером для нежной текстуры.

Проблема пригорания. Используйте кастрюли с антипригарным покрытием или с толстым дном.

Геркулесовая каша на молоке – это проверенная классика, которая обеспечивает организм энергией и полезными веществами на весь день.