Гороховый суп с копчёной грудкой — это идеальный баланс насыщенного вкуса и пользы. Нежный горох в сочетании с лёгкой дымной ноткой куриной грудки создаёт питательное блюдо, которое понравится всей семье.

Сколько калорий в гороховом супе с копчёной грудкой?

А вот сколько:

Калорийность горохового супа с копчёной грудкой на 100 грамм составляет:

92 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 8,1 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 10,5 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 6 порций):

✔️ Основные компоненты:

Горох колотый — 250 г

Копчёная куриная грудка — 300 г

Картофель — 2 шт. (200 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 2 л

Оливковое масло — 2 ст.л.

✔️ Дополнительно:

Лавровый лист — 2 шт.

Смесь перцев — ½ ч.л.

Соль — по вкусу

Свежая зелень — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка гороха

Горох промыть, замочить в холодной воде на 3 часа

Слить воду, залить свежей (2:1)

Варить 40 минут до мягкости

2. Подготовка мяса и овощей

Грудку освободить от кожи, нарезать кубиками

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь нарезать тонкой соломкой

Лук измельчить

3. Приготовление супа

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук 2 мин.

Добавить морковь, пассеровать 5 мин.

В кастрюлю с горохом добавить 1,5 л воды

Положить картофель и копчёную грудку

Варить 15 минут

Добавить зажарку, специи

Готовить ещё 10 мин.

4. Подача

Настоять под крышкой 15 мин.

Посыпать рубленой зеленью

Подавать с гренками из цельнозернового хлеба

Расчёт калорийности:

Горох (250 г сухой) — 850 ккал

Копчёная грудка (300 г) — 510 ккал

Картофель (200 г) — 160 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~1763 ккал на 1,9 л супа (калорийность на 100 г = 1763/19 ≈ 92 ккал)

Советы по приготовлению:

🔹 Для идеального вкуса:

Используйте жёлтый колотый горох

Добавьте 1 ч.л. копчёной паприки

Для густоты разомните часть гороха

🔹 Диетические модификации:

Уменьшите количество картофеля

Исключите обжарку овощей

Используйте меньше соли

🔹 Для разнообразия:

Добавьте сельдерей

Положите 1 ст.л. томатной пасты

Используйте копчёные крылышки вместо грудки

Польза блюда:

Высокое содержание белка — 8,1 г на порцию

Богат клетчаткой — улучшает пищеварение

Содержит железо — профилактика анемии

Низкое содержание жира — всего 2,3 г

И еще:

Гороховый суп с копчёной грудкой — это питательное блюдо с калорийностью 92 ккал на 100 г, сочетающее пользу бобовых и лёгкость куриного мяса. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но любит насыщенные вкусы.