Чем полезен рисовый суп?

Какая калорийность рисового супа, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Диетологи утверждают, что рис как основа питания идеален, поскольку богат разнообразными полезными веществами и не способствует ожирению. В 150 гр. риса жиров не больше, чем в трети ломтика белого хлеба, зато белка — как в половине стакана молока, кальция — как в одном помидоре, магния — как в пяти стеблях спаржи. Есть в рисе также витамины В и Е, железо и растительная клетчатка. Рис разделяется на длиннозерный, круглозерный и среднезерный.

В нем содержится от 7 до 8 процентов белка, содержащего в свою очередь, восемь незаменимых аминокислот. Эти аминокислоты незаменимы при создании новых клеток организма. Рис можно смело давать аллергикам, так как он не содержит глютена. Кроме белков, рис содержит такие витамины: В1 – 0,08 мг,  В2 – 0,04 мг,  В3 – 0,45 мг,  В6 – 0,2 мг,  В9 – 1,9 мг, Е – 0,4 мг,  Н – 3,5 мг,  PP – 1,6 мг.

Не обделен этот злак и минералам и имеет до 100 мг калия, 8 мг кальция, 50 мг магния,  12 мг натрия, 1 мг железа, 46 мг серы, 150 мг фосфора, 25 мг хлора,  100 мг кремния и др. Имеются в нем и микроэлементы – цинк, бор, марганец, медь, никель, молибден, фтор, кобальт, хром.

Сколько калорий в рисовом супе с курицей?

А вот сколько:

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 3 порции):

• Бульон куриный — 1 л. — (150 ккал)
• Филе куриное отварное — 150 г. — (230 ккал)
• Морковь — 80 г. — (26 ккал)
• Лук — 75 г. — (31 ккал)
• Картофель — 200 г. — (160 ккал)
• Рис — 1-2 ст. ложки – 30 г. — (103 ккал)
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки  — (224 ккал)
• Соль, зелень — по вкусу.

Как готовить:

• Морковь чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковородке на среднем огне до золотистого цвета и выкладываем в тарелку.
• Лук чистим, моем, мелко нарезаем и обжариваем на сковородке на среднем огне, часто помешивая,  до прозрачности.
• Рис тщательно промываем горячей водой.
• Картофель чистим и нарезаем кубиками.
• Бульон с мясом доводим до кипения, мясо вынимаем.
• Засыпаем в бульон рис, доводим до кипения, выкладываем лук и морковь, ждем когда закипит, выкладываем картофель и варим суп на медленном огне до готовности картофеля.
• Куриное филе нарезаем на кубики.
• Если картофель сварился, кубики филе выкладываем в суп, мешаем, доводим до кипения. Добавляем зелень и суп готов.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность рисового супа с курицей, на 100 грамм, составляет:

59 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) рисового супа с курицей в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,3

Жиры – 1,9

Углеводы – 4,4

И еще:

В рационе пожилых людей рис ограничивается в связи с его закрепляющим действием. Он так же как и овсяная крупа имеет способность образовывать при отваривании слизь. Для приготовления слизистых каш, отваров и супов более подходит дробленый шлифованный рис. Он хорошо переваривается, содержит мало белка и пищевых волокон.