Диетические свойства:

Сколько калорий в сырниках, какие есть у них диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

В первую очередь, сырники – это замечательное, очень вкусное блюдо, в основе которого — творог. В самом простом случае, состав сырников включает еще и муку, яйца, соль и сахар. Но главный здесь все равно творог, который и придает полезные свойства сырникам (полезен он, кстати говоря, и сам по себе, и в составе многих других блюд).

Безусловно, творог наиболее полезен в свежем виде, но теряет он своих качеств и в сырниках.

Трудно найти человека, никогда не слышавшем о таком блюде, как сырники. Большинству из нас они знакомы с детских лет. Популярность сырников огромна, а едим мы их столь часто и так много, что невольно возникают вопросы. Первый – какова калорийность сырников из творога и второй – насколько полезны сырники и полезны ли они вообще? Ведь что ни говори, сырники – это блюдо с мукой (хотя бывают рецепты и без муки). А мука — это калории, которые могут стать лишними килограммами.

Наиболее распространенные — сырники с изюмом. Еще в низ добавляют курагу, орехи, яблоки, морковь. Прежде, чем добавлять в творожную массу подготовленные кусочки фруктов или овощей, их советуют немножко присыпать мукой.

Обычно сырники жарят на сковороде в растительном масле, но также можно запекать их в духовке.

Сколько в них калорий?

А вот сколько:

Калорийность сырников из творога, на 100 грамм, составляет:

175 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  4,8

Жиры – 9,2

Углеводы – 14,4

Если для приготовления этого блюда были использованы такие продукты:

Продукты (на 6 порций):

• Творог 5% — 500 г. — (605 ккал)
• Мука — 0,5 стакана — (171 ккал)
• Яйца — 1 шт. — (78 ккал)
• Сахар — 2 ст. ложки — (150 ккал)
• Масло (желательно топленое) — 30 г. — (224 ккал)
• Соль — 0,25 ч. ложки

Как готовить:

• Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль.
• Тщательно перемешать, тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости можно добавить еще муки.
• Посыпать стол мукой.
• Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной 1 см, куски обвалять в муке.
• В сковороде на среднем огне разогреть масло, сырники обжарить с двух сторон на сковороде с топленым маслом, сначала 4-5 минут с одной стороны, затем 4-5 минут с другой стороны.

Сырники для похудения:

Классические сырники – весьма калорийный продукт, за счет высокой жирности творога и последующей жарке на подсолнечном масле. Как же сделать такое полезное блюдо диетическим?

• Следует использовать либо обезжиренный, либо полужирный творог;
• Для улучшения вкуса творог взбивается блендером. Также допускается добавление небольшой порции обезжиренного йогурта;
• Если отказаться от жарки невозможно, то вместо растительного следует выбирать оливковое масло. Но лучше готовить это блюдо на пару или в духовке;
• Вместо пшеничной муки добавляют овсяную или отруби;
• Для того чтобы они получились сладкими, стоит использовать заменитель сахара.

Эта же статья на канале Яндекс Дзен