Диетические свойства:

Сколько калорий в желтке куриного яйца, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Желток яйца содержит больше количество витамина А, чрезвычайно важного для зрения: он служит для профилактики развития катаракты, восстанавливает зрительный нерв и благотворно отражается на состоянии сетчатки глаза. Помимо этого, в яичном белке и желтке содержится еще 11 витаминов.

Жирные кислоты желтка регулируют обмен веществ, без достаточного количества кислот нарушается метаболизм, что приводит к набору веса.

В желтке находится множество микроэлементов, необходимых для полноценной работы организма. Холин, биотин, фолиевая кислота, магний, калий, железо, кальций, селен – все это мы получаем из яйца. Присутствуют и витамины – A, B3, B12, D, E. Известно, что в яйцах находится много кальция, однако, животный белок, который там же содержится, мешает полному усвоению этого макроэлемента.

В куриных яйцах много белка, который прекрасно усваивается организмом, на 98-99%. Достаточно позавтракать одним яйцом, чтобы получить 15 % необходимой нормы белка на сутки.

Сколько калорий в желтке куриного яйца?

А вот сколько:

Калорийность желтка куриного яйца вареного, на 100 грамм, составляет:

354 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  17,0

Жиры – 31,0

Углеводы – 2,0

А вот:

Калорийность желтка куриного яйца жареного без масла, на 100 грамм, составляет:

365 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  19,0

Жиры – 33,0

Углеводы – 2,0

И еще:

Куриное яйцо в диетическом питании категорически не может сочетаться с животными жирами. Лучше всего будет употреблять его вместе с зеленью и овощами, кашами или супами. Старайтесь держать под контролем поступление в организм клетчатки – она обязательно нужна нам, когда в рационе присутствует этот продукт.