Котлеты из индейки и курицы: калорийность, рецепт и секреты приготовления
Котлеты из индейки и курицы — это идеальное сочетание вкуса, пользы и простоты приготовления. Такое блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для тех, кто придерживается здорового питания. Смешивая мясо индейки и курицы, вы получаете нежные, сочные котлеты с богатым вкусом и оптимальной калорийностью. В этой статье мы поделимся рецептом, рассчитаем калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 грамм, а также расскажем, почему стоит попробовать этот вариант.
Сколько калорий в котлетах из бедра индейки?
А вот сколько:
Калорийность котлет из бедра индейки на 100 грамм составляет:
135 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 16,8 г
- Жиры: 4,4 г
- Углеводы: 5,4 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я предлагаю этот рецепт. Он прост в исполнении, не требует редких продуктов и подходит даже для начинающих кулинаров. Котлеты получаются ароматными и мягкими благодаря добавлению лука и небольшого количества хлеба.
Ингредиенты:
- Филе бедра индейки — 300 г
- Куриное филе (грудка) — 200 г
- Лук репчатый — 100 г (1 средняя луковица)
- Яйцо куриное — 50 г (1 шт.)
- Хлеб белый (без корки) — 50 г
- Молоко (2,5% жирности) — 50 мл
- Соль — 3 г (по вкусу)
- Черный молотый перец — 2 г (по вкусу)
Пошаговый рецепт:
- Измельчение мяса: Пропустите филе индейки и курицы через мясорубку вместе с луком. Лук добавит сочности и аромата.
- Подготовка хлеба: Замочите хлеб в молоке, слегка отожмите и смешайте с фаршем.
- Смешивание ингредиентов: Добавьте в фарш яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет: Сформируйте котлеты (примерно 70-80 г каждая) мокрыми руками.
- Запекание: Выложите котлеты на противень с пергаментом и запекайте при 180°C 25-30 минут до румяной корочки.
- Подача: Подавайте с овощами, зеленью или легким гарниром.
Преимущества котлет из индейки и курицы:
Мясо индейки и курицы — это диетические продукты, богатые белком и низкокалорийные. Индейка придает котлетам сочность, а курица добавляет нежности. Такое сочетание идеально для тех, кто хочет снизить потребление жиров, но сохранить насыщенный вкус. Кроме того, оба вида мяса содержат витамины группы B, железо и цинк, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Калорийность котлет зависит от ингредиентов и способа приготовления. Я предлагаю рецепт с запеканием в духовке — это снизит количество жиров и сделает блюдо более диетическим.
Мои советы как разнообразить котлеты?
- Добавьте в фарш тертую морковь или кабачок для сочности.
- Используйте специи: куркуму, орегано или чесночный порошок.
- Подавайте с соусом из натурального йогурта и зелени.
Заключение:
Котлеты из индейки и курицы — это простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Их калорийность (135,5 ккал на 100 г) и сбалансированное БЖУ делают их универсальными для любого рациона.