Котлеты из баранины: калорийность, рецепт и польза
Котлеты из баранины — это ароматное, сочное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Баранина славится своим насыщенным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. В этой статье мы разберем калорийность котлет из баранины, поделимся простым рецептом и рассчитаем содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 грамм готового блюда.
Сколько калорий в котлетах из баранины?
А вот сколько:
Калорийность котлет из баранины на 100 грамм составляет:
322 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 15,2 г
- Жиры: 20,8 г
- Углеводы: 6,1 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я предлагаю этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 600 г готового продукта):
- Бараний фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Хлеб белый (мякиш) — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Черный перец — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 20 мл (для жарки)
Пошаговое приготовление:
- Подготовка ингредиентов. Замочите хлебный мякиш в молоке на 5-10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере.
- Смешивание фарша. В миске соедините бараний фарш, размоченный хлеб, яйцо, лук, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет. Сформируйте из фарша котлеты среднего размера (примерно 80-100 г каждая).
- Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для уменьшения калорийности можно запечь котлеты в духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
- Подача. Подавайте котлеты горячими с гарниром из овощей, картофеля или круп.
Почему стоит выбрать котлеты из баранины?
Баранина — это не только вкусный, но и полезный продукт. Она богата белком, железом, цинком и витаминами группы B, особенно B12. Котлеты из баранины прекрасно насыщают, а их калорийность зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов.
Мои советы как снизить калорийность котлет из баранины:
Если вы следите за фигурой, можно уменьшить калорийность блюда:
- Используйте постный фарш с меньшим содержанием жира.
- Откажитесь от масла и запекайте котлеты в духовке.
- Замените белый хлеб на овсяные хлопья или исключите его вовсе.
С чем подавать котлеты из баранины?
Котлеты из баранины отлично сочетаются с легкими гарнирами: свежими овощами, гречкой, запеченным картофелем или киноа. Добавьте соус на основе йогурта с чесноком и зеленью — это подчеркнет вкус мяса.
Заключение:
Котлеты из баранины — это не только вкусное, но и питательное блюдо с калорийностью около 322 ккал на 100 грамм при жарке. Благодаря высокому содержанию белка и умеренному количеству углеводов они подойдут для сбалансированного рациона.