Котлеты из индейки с кабачком: калорийность, рецепт и польза
Котлеты из индейки с кабачком — это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или просто хочет разнообразить свой рацион. Сочетание нежного мяса индейки и сочного кабачка делает котлеты легкими, а добавление простых ингредиентов позволяет приготовить их быстро и без лишних усилий. В этой статье вы найдете пошаговый рецепт, а также узнаете калорийность и содержание белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 грамм готового блюда.
Сколько калорий в котлетах из индейки и говядины?
А вот сколько:
Калорийность котлет из индейки и говядины на 100 грамм составляет:
120 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 15,7 г
- Жиры: 4,1 г
- Углеводы: 3,4 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я предлагаю этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 600 г готового блюда):
- Филе индейки — 400 г;
- Кабачок (средний) — 200 г;
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г);
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г);
- Чеснок — 1 зубчик (5 г);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — 10 г (для жарки, опционально).
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов. Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите лишнюю жидкость. Лук и чеснок измельчите.
- Фарш. Пропустите индейку через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу тертый кабачок, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет. Сформируйте небольшие котлеты (примерно по 80-100 г каждая). Если фарш липнет к рукам, смочите их водой.
- Приготовление. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла (по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки). Альтернатива — запеките в духовке при 180°C 20-25 минут или приготовьте на пару (около 20 минут).
- Подача. Подавайте котлеты горячими с гарниром из овощей, гречки или просто с соусом на основе йогурта.
Почему стоит выбрать котлеты из индейки с кабачком?
Индейка — это диетический источник белка, который содержит мало жира и легко усваивается. Кабачок добавляет блюду сочности, снижает калорийность и обогащает его клетчаткой и витаминами (например, витамином С и калием). Такие котлеты подойдут для обеда, ужина или даже легкого перекуса.
Мои советы для приготовления:
- Чтобы снизить калорийность еще больше, исключите масло и готовьте котлеты в духовке или на пару.
- Добавьте в фарш зелень (укроп, петрушку) или специи (паприку, куркуму) для усиления вкуса.
- Если хотите сделать блюдо более сытным, подайте котлеты с гарниром из бурого риса или киноа.
Вывод:
Котлеты из индейки с кабачком — это идеальный выбор для здорового питания. Их калорийность всего 120.7 ккал на 100 г, а высокое содержание белка (15.7 г) делает блюдо питательным и полезным.