Котлеты из минтая в духовке: калорийность и простой рецепт

Минтай — одна из самых доступных и полезных рыб, а котлеты из него в духовке получаются нежными и низкокалорийными. Идеальный вариант для здорового питания и диеты.

Я рекомендую классический рецепт (4 порции):

Ингредиенты:

1. Филе минтая — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
3. Овсяные хлопья — 3 ст.л.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Укроп — ½ пучка
6. Соль, перец — по вкусу
7. Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Филе минтая и лук измельчить в блендере
2. Добавить овсяные хлопья, яйцо, рубленый укроп
3. Приправить солью, перцем, лимонным соком
4. Оставить на 10 минут для набухания хлопьев
5. Сформировать котлеты, выложить на пергамент
6. Запекать при 180°C 20-25 минут

Сколько калорий в котлетах из минтая в духовке приготовленных по этому рецепту?

А вот сколько:

Калорийность котлет из минтая в духовке на 100 грамм составляет:

130 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 20,3 г
• Жиры: 2,5 г
• Углеводы: 6,1 г

Мои советы как снизить калорийность:

1. Исключить яйцо → -15 ккал/100 г (заменить 1 ст.л. льняной муки)
2. Уменьшить овсяные хлопья → -20 ккал/100 г
3. Добавить кабачок (200 г) → -10 ккал/100 г

Пищевая ценность диетического варианта (на 100 г):

• Калории: 85 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 3 г

Советы:

• Для сочности добавьте 1 ст.л. сметаны в фарш
• Замените овсяные хлопья на манку (+20 ккал)
• Подавайте с овощным рагу

Варианты рецепта:

• С кабачком (+сочность, -10 ккал)
• С сыром (+30 ккал)
• С зеленым горошком

Вывод:

Котлеты из минтая в духовке — идеальное диетическое блюдо с высоким содержанием белка и минимальным количеством жиров.