Котлеты из телятины: калорийность, рецепт и секреты приготовления
Котлеты из телятины — это нежное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит легкость и питательность. Телятина славится низким содержанием жира и высоким уровнем белка, что делает такие котлеты отличным выбором для здорового питания. В этой статье мы поделимся простым рецептом котлет из телятины, рассчитаем их калорийность и БЖУ на 100 грамм, а также дадим полезные советы для идеального результата.
Сколько калорий в котлетах из телятины?
А вот сколько:
Калорийность котлет из телятины на 100 грамм составляет:
173 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 19,5 г
- Жиры: 5,9 г
- Углеводы: 6,7 г
Если приготовить их по такому рецепту:
Я рекомендую этот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 550 г готового блюда):
- Фарш из телятины (5% жирности) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Хлеб белый (черствый) — 50 г
- Молоко (2,5% жирности) — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт. (50 г)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка хлеба. Залейте хлеб молоком и оставьте на 5–10 минут до размокания. Затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
- Измельчение лука. Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку для однородной текстуры.
- Смешивание фарша. В миске соедините фарш из телятины, размоченный хлеб, яйцо, лук, соль и перец. Тщательно вымесите массу до однородности.
- Формирование котлет. Сформируйте котлеты весом около 80–100 г каждая.
- Приготовление. Выложите котлеты на сковороду с небольшим количеством масла (или запеките в духовке при 180°C 25–30 минут). Обжарьте на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача. Подавайте горячими с гарниром из овощей, риса или картофельного пюре.
Почему стоит выбрать котлеты из телятины?
Телятина — это диетическое мясо с массой преимуществ:
- Низкая калорийность. По сравнению с другими видами мяса, телятина содержит меньше жира.
- Польза для организма. Богата белком, железом и витаминами группы B, необходимыми для здоровья.
- Нежный вкус. Телятина делает котлеты мягкими и сочными даже без лишних добавок.
Мои советы для идеальных котлет
- Сочность. Для большей нежности добавьте в фарш ложку сметаны или немного тертого кабачка.
- Вкус. Используйте специи: мускатный орех, сушеный укроп или чеснок для аромата.
- Приготовление. Если хотите снизить калорийность еще больше, готовьте котлеты на пару вместо жарки.
Польза котлет из телятины:
Телятина — это источник легкоусвояемого белка и железа, что особенно важно для детей, спортсменов и людей, следящих за здоровьем. Калорийность котлет из телятины (ок Grailко 173 ккал на 100 г) делает их отличным выбором для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних калорий. Низкое содержание жира и высокое — белка идеально вписываются в принципы сбалансированного питания.
Заключение:
Котлеты из телятины — это простой и полезный рецепт, который порадует вас нежным вкусом и низкой калорийностью. С показателями около 173 ккал на 100 грамм и высоким содержанием белка они станут отличным дополнением к вашему столу.