Котлеты рыбные на пару: калорийность, рецепт

Рыбные котлеты на пару — это диетическое, полезное и вкусное блюдо, которое подходит для здорового питания, похудения и детского меню. Они сохраняют максимум пользы рыбы, не требуют жарки и легко усваиваются.

Я рекомендую классический рецепт (4 порции):

Ингредиенты:

1. Филе белой рыбы (треска, минтай) — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
3. Яйцо — 1 шт.
4. Овсяные хлопья (или манка) — 2 ст. л.
5. Укроп/петрушка — по вкусу
6. Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу промыть, измельчить в блендере или мясорубке.
2. Лук натереть на мелкой терке, добавить к фаршу.
3. Ввести яйцо, овсяные хлопья, зелень, специи, перемешать.
4. Оставить на 10 минут (чтобы хлопья набухли).
5. Сформировать котлеты, выложить в пароварку.
6. Готовить 15–20 минут под крышкой.

Совет: Если нет пароварки, используйте дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой.

Сколько калорий в рыбных котлетах на пару приготовленных по этому рецепту?

А вот сколько:

Калорийность рыбных котлет на пару на 100 грамм составляет:

122 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 20,0 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 4,5 г

Мои советы как снизить калорийность:

1. Исключить яйцо → -15 ккал/100 г (заменить льняной мукой)
2. Уменьшить овсяные хлопья → -10 ккал/100 г
3. Добавить кабачок (200 г) → -20 ккал/100 г

Пищевая ценность без яйца (на 100 г):

• Калории: 107 ккал
• Белки: 19 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 4,3 г

Вывод:

Рыбные котлеты на пару — идеальный диетический продукт с высоким содержанием белка и минимальным количеством жиров. Подходят для похудения, ПП и здорового питания.