Этот рецепт особенно хорош тем, что сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Благодаря высокому содержанию белка и умеренной калорийности блюдо может вписаться в различные системы питания.

Сколько калорий в курице с грибами и сыром?

А вот сколько:

Калорийность курицы с грибами и сыром на 100 грамм составляет:

158 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 16,9 г
• Жиры: 8,6 г
• Углеводы: 3,5 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

Основные продукты:

Куриное филе — 500 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Лук репчатый — 1 крупная головка

Сыр твердый (Гауда, Чеддер) — 150 г

Сливки 15% — 200 мл

Для обжарки и заправки:

Оливковое масло — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — ½ ч.л.

Паприка сладкая — ½ ч.л.

Зелень петрушки — для подачи

Подробный процесс приготовления:

Подготовка продуктов:

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать кубиками 2-3 см

Грибы очистить и нарезать пластинками

Лук нашинковать полукольцами

Сыр натереть на крупной терке

Чеснок измельчить

Обжарка ингредиентов:

Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла

Обжарить курицу до золотистой корочки (6-7 минут), переложить

В той же сковороде обжарить лук до прозрачности

Добавить грибы, готовить 5-6 минут до испарения влаги

Вернуть курицу в сковороду

Приготовление соуса:

Влить сливки, добавить специи и чеснок

Тушить на среднем огне 3-4 минуты

Посыпать тертым сыром

Накрыть крышкой и держать на огне до плавления сыра (2-3 минуты)

Подача:

Украсить рубленой петрушкой

Подавать горячим

Мои рекомендации:

Секреты приготовления:

Для более насыщенного вкуса используйте смесь шампиньонов и лесных грибов

Курицу лучше резать поперек волокон — так мясо будет мягче

Сыр добавляйте в конце приготовления, чтобы он не стал резиновым

Для румяной корочки можно на 2-3 минуты поставить под гриль

Варианты замены:

Сливки можно заменить молоком с 1 ч.л. муки

Куриное филе хорошо заменяется индейкой

Для пикантности добавьте 1 ч.л. дижонской горчицы

Подача и сочетания:

Идеально сочетается с отварной гречей или рисом

Может быть самостоятельным блюдом с овощным салатом

Красиво смотрится в порционных кокотницах