Особенности этого блюда:

Куриный суп с капустой — это идеальное сочетание:

Низкой калорийности (в 2 раза меньше, чем в супах с картофелем)

Высокого содержания клетчатки

Богатого витаминного состава (витамины C, K, U)

Детокс-эффекта для организма

5 преимуществ этого супа:

Способствует нормализации пищеварения

Поддерживает иммунную систему

Помогает в контроле веса

Улучшает состояние кожи

Быстро готовится (35-40 минут)

Сколько калорий в курином супе с капустой?

А вот сколько:

Калорийность куриного супа с капустой на 100 грамм составляет:

52 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 5,8 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 4,5 г

Диетический вариант:

48 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,1 г
• Жиры: 1,3 г
• Углеводы: 3,9 г

Расчёт для рецепта с куриной грудкой без кожи и без обжарки.

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты на 4 порции:

Основные:

Куриная грудка без кожи — 400 г

Белокочанная капуста — 300 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Сельдерей стеблевой — 1 шт. (по желанию)

Вода — 2 литра

Для вкуса:

Лавровый лист — 1 шт.

Чёрный перец горошком — 5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Зелень укропа/петрушки — небольшой пучок

Лимонный сок — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Куриную грудку промойте, залейте холодной водой

Доведите до кипения, снимите пену

Добавьте целую очищенную луковицу

Варите на медленном огне 25 минут

Курицу выньте, бульон процедите

2. Подготовка овощей

Капусту нашинкуйте соломкой

Морковь натрите на крупной тёрке

Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками

3. Приготовление супа

В кипящий бульон добавьте морковь и сельдерей

Через 5 минут положите капусту

Варите 10-12 минут до мягкости капусты

4. Финальные штрихи

Курицу нарежьте, добавьте в суп

Приправьте специями и давленым чесноком

Добавьте лимонный сок

Дайте настояться 10 минут

Перед подачей посыпьте зеленью

Мои советы для идеального супа:

Для хрустящей капусты добавляйте её за 5 минут до готовности

Для мягкой капусты варите 15 минут

Для сытности добавьте 1 картофелину (калорийность +15 ккал)

Для аромата используйте свежий укроп и петрушку

Храните в холодильнике до 4 дней

Вариации рецепта:

Для похудения:

Используйте пекинскую капусту

Добавьте больше сельдерея

Исключите соль

Для набора массы:

Увеличьте количество курицы до 500 г

Добавьте 50 г риса

Введите 1 ст.л. оливкового маслаДетский вариант:

Взбейте суп блендером

Исключите перец и чеснок

Добавьте 1/2 сладкого яблока

Этот витаминный куриный суп с капустой — отличный выбор для здорового рациона. Он лёгкий, полезный и помогает поддерживать форму.