Суп с куриной грудкой гороховый: калорийность, рецепт
Почему стоит выбрать этот суп?
Гороховый суп с куриной грудкой — идеальное блюдо для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сытной и вкусной пищи. Это сочетание:
Легкого белка из куриной грудки
Медленных углеводов из гороха
Клетчатки для пищеварения
Минимума жиров
5 преимуществ этого супа:
Способствует долгому насыщению
Подходит для диетического питания
Богат растительным белком
Укрепляет мышечную ткань
Легко усваивается организмом
Сколько калорий в гороховом супе с куриной грудкой?
А вот сколько:
Калорийность горохового супа с куриной грудкой на 100 грамм составляет:
92 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 9,4 г
- Жиры: 2,1 г
- Углеводы: 8,7 г
Расчет для рецепта без обжарки овощей
Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:
Ингредиенты на 4 порции:
Основные:
Куриная грудка без кожи — 400 г
Горох колотый — 200 г
Картофель — 2 средних клубня (200 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Вода — 2 литра
Для вкуса:
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зелень петрушки — небольшой пучок
Оливковое масло — 1 ч.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка гороха
Горох тщательно промойте
Замочите в холодной воде на 2-4 часа (можно на ночь)
Слейте воду перед приготовлением
2. Приготовление бульона
Куриную грудку залейте холодной водой
Доведите до кипения, снимите пену
Варите на медленном огне 20 минут
Достаньте курицу, бульон процедите
3. Приготовление супа
В бульон добавьте подготовленный горох
Варите 30 минут на среднем огне
Добавьте нарезанный картофель
Через 10 минут положите тертую морковь и лук
Варите до готовности гороха (около 20 минут)
4. Финальные штрихи
Курицу нарежьте, добавьте в суп
Приправьте специями и чесноком
Дайте настояться 15 минут
Перед подачей посыпьте зеленью
Мои советы для идеального супа:
Для ускорения варки добавьте 1/2 ч.л. соды при замачивании гороха
Для кремовой текстуры часть супа можно взбить блендером
Для диетического варианта исключите картофель
Для аромата добавьте корень сельдерея при варке
Храните в холодильнике до 4 дней
Вариации рецепта:
Веганский вариант:
Замените курицу грибами
Используйте овощной бульон
Добавьте 1 ст.л. пищевых дрожжей для сырного вкуса
Для набора массы:
Увеличьте количество гороха до 250 г
Добавьте 1 ст.л. оливкового масла
Подавайте с цельнозерновым хлебом
Этот гороховый суп — отличный способ разнообразить здоровый рацион. Он питательный, вкусный и простой в приготовлении.