Куриный суп с яйцом и вермишелью — это классическое блюдо, сочетающее пользу, нежность и сытность. Идеальный вариант для семейного обеда, который готовится быстро и нравится взрослым и детям. В статье вы найдете проверенный рецепт с точным расчетом пищевой ценности.

Сколько калорий в курином супе с яйцом и вермишелью?

А вот сколько:

Калорийность куриного супа с яйцом и вермишелью на 100 грамм составляет:

85 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 7,8 г
• Жиры: 3,2 г
• Углеводы: 5,6 г

Расчет для рецепта с куриной грудкой и тонкой вермишелью

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные:

Куриная грудка без кожи — 400 г

Вермишель «паутинка» — 70 г

Яйца куриные — 2 шт.

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Вода — 2 л

Для аромата:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец черный горошком — 5 шт.

Соль — по вкусу

Зелень укропа/петрушки — 1 пучок

Растительное масло — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Куриную грудку промыть, залить холодной водой

Довести до кипения, снять пену

Добавить целую очищенную луковицу

Варить на медленном огне 20 минут

Достать мясо, бульон процедить

2. Подготовка компонентов

Морковь натереть на крупной терке

Оставшийся лук мелко нарезать

Курицу разобрать на волокна

Яйца взбить вилкой

3. Приготовление супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2 минуты

Добавить морковь, готовить 3 минуты

Влить горячий бульон, довести до кипения

Добавить вермишель, варить 4 минуты

Ввести куриное мясо

Тонкой струйкой влить яйца, помешивая

Приправить специями, варить 1 минуту

4. Подача

Разлить по тарелкам

Посыпать рубленой зеленью

Подавать с подсушенным хлебом

Мои 5 кулинарных секретов:

Для насыщенного вкуса используйте домашнюю курицу

Чтобы яйца не свернулись выключайте огонь сразу после добавления

Для диетического варианта слейте первый бульон

Для детей замените вермишель звездочками

Хранение не более 1 дня — яйца делают суп скоропортящимся

Полезные свойства:

Этот суп:

Источник полноценного белка

Богат витаминами А и В12

Укрепляет иммунитет

Легко усваивается

Подходит для детского питания