Почему стоит приготовить этот суп?

Куриный суп с сыром сочетает в себе:

Нежность сливочной текстуры

Насыщенный сырный вкус

Пользу куриного белка

Быстрое приготовление (всего 35 минут)

5 преимуществ этого блюда:

Отлично насыщает без тяжести в желудке

Нравится детям и взрослым

Согревает в холодное время года

Подходит для восстановления после болезней

Позволяет экспериментировать с добавками

Сколько калорий в курином супе с сыром?

А вот сколько:

Для плавленного сыра:

Калорийность куриного супа с сыром на 100 грамм составляет:

132 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 8,4 г
• Жиры: 8,2 г
• Углеводы: 5,8 г

Вариант с твердым сыром:

145 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 9,2 г
• Жиры: 9,1 г
• Углеводы: 4,9 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты на 4 порции:

Основные:

Куриное филе — 400 г

Плавленый сыр — 200 г (или 100 г твердого)

Картофель — 3 шт. (300 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Вода — 1.5 литра

Для вкуса:

Сливочное масло — 30 г

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Укроп свежий — небольшой пучок

Сухарики — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Куриное филе промойте, залейте холодной водой

Доведите до кипения, снимите пену

Варите 20 минут на среднем огне

Курицу выньте, бульон процедите

2. Подготовка овощей

Картофель очистите, нарежьте кубиками

Морковь натрите на крупной терке

Лук мелко нарежьте

3. Приготовление супа

В кастрюле растопите масло, обжарьте лук 2 минуты

Добавьте морковь, готовьте 3 минуты

Влейте бульон, доведите до кипения

Добавьте картофель, варите 10 минут

4. Добавление сыра

Сыр нарежьте кубиками (или натрите)

Добавьте в суп, помешивая до растворения

Курицу нарежьте, верните в кастрюлю

Приправьте специями, варите 5 минут

5. Подача

Дайте супу настояться 5-7 минут

Разлейте по тарелкам

Посыпьте укропом и сухариками

Подавайте с черным хлебом

Мои советы для идеального супа:

Выбор сыра: для кремовой текстуры лучше подходит плавленый сыр

Для однородности: добавляйте сыр небольшими порциями, постоянно помешивая

Для диетического варианта: используйте обезжиренный сыр и минимум масла

Для пикантности: добавьте щепотку мускатного ореха

Хранение: в холодильнике до 2 дней

Вариации рецепта:

С грибами:

Добавьте 200 г шампиньонов при обжарке овощей

Калорийность: +15 ккал/100г

С брокколи:

Замените половину картофеля соцветиями брокколи

Калорийность: 118 ккал/100г

С копченостями:

Добавьте 100 г копченой курицы

Калорийность: 158 ккал/100г

Частые вопросы:

1. Можно ли использовать только твердый сыр?

Да, но его нужно натереть и добавлять постепенно, постоянно помешивая.

2. Как сделать суп менее калорийным?

Используйте обезжиренный сыр и куриную грудку без кожи.

3. Почему сыр может сворачиваться?

Избегайте сильного кипения после добавления сыра, помешивайте постоянно.

Этот нежный куриный суп с сыром станет любимым блюдом всей семьи. Он сочетает насыщенный вкус, полезные свойства и простоту приготовления.